ಕಾಲೋಚಿತ ಹಣ್ಣು ಜುಲೈ: ಬ್ಲಾಕ್ಬೆರ್ರಿಗಳು, ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು, ಪ್ಲಮ್ಗಳು, ಮಿರಾಬೆಲ್ಲೆ ಪ್ಲಮ್ಗಳು

ಜುಲೈನಲ್ಲಿ, ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು, ಪ್ಲಮ್ಗಳು ಮತ್ತು ಮಿರಾಬೆಲ್ಲೆ ಪ್ಲಮ್ಗಳು ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ಬೆರಿಗಳಿಂದ ಸೇರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಸಿಹಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು, ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು ಅಥವಾ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಮುಖ್ಯ ಕೋರ್ಸ್‌ಗಳು: ನಮ್ಮ ಕಾಲೋಚಿತ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ಸರಿಯಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುತ್ತೀರಿ.

ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ಬೆರಿ - ಗುಲಾಬಿಯ ಹೆಸರಿನಲ್ಲಿ

ಬ್ಲ್ಯಾಕ್‌ಬೆರ್ರಿಸ್ ಎಂದೂ ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಬ್ಲ್ಯಾಕ್‌ಬೆರಿಗಳು ನಮ್ಮ ಕಾಡುಗಳಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಹರಡಿವೆ ಮತ್ತು ಕಾಲೋಚಿತ ಹಣ್ಣುಗಳಾಗಿ ಬೇಸಿಗೆಯ ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ಸೇರಿವೆ. ಶುದ್ಧ ಬ್ಲ್ಯಾಕ್‌ಬೆರಿಗಳು ಹಣ್ಣಿನಂತಹ-ಸಿಹಿ ಸತ್ಕಾರವಾಗಿದೆ. ಬೇಸಿಗೆಯ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಹುಳಿ ರುಚಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಉಲ್ಲಾಸಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಕೆನೆ ಚೀಸ್ ಟಾರ್ಟ್‌ಗಳು ಅಥವಾ ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳ ಮೇಲೆ ಅಲಂಕರಿಸಲು, ಬ್ಲ್ಯಾಕ್‌ಬೆರಿಗಳು ಉತ್ತಮವಾದ ಫಿಗರ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣ ಅಥವಾ ಪ್ಯೂರೀಯಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತವೆ. ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ಬೆರಿ ಅತ್ಯಂತ ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ವಿಟಮಿನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಫೈಬರ್ನಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ. ಪ್ರಾಚೀನ ಕಾಲದಲ್ಲಿ, ಸಣ್ಣ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಔಷಧೀಯ ಸಸ್ಯಗಳಾಗಿಯೂ ಸಹ ಮೌಲ್ಯೀಕರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಬ್ಲಾಕ್ಬೆರ್ರಿ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಇಂದಿಗೂ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಚಹಾಗಳಲ್ಲಿ, ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಸಮಸ್ಯೆಗಳು ಅಥವಾ ಬಾಯಿ ಮತ್ತು ಗಂಟಲಿನ ಉರಿಯೂತ. ಕೆಲವು ಶುಶ್ರೂಷಕಿಯರು ಜನ್ಮ ನೀಡುವ ಮೊದಲು ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಎಲೆಯ ಚಹಾವನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಅಂಗಾಂಶವನ್ನು ಸಡಿಲಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೀಗಾಗಿ ಜನ್ಮವನ್ನು ಸುಲಭಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ಹೇಳಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಸ್ಯಶಾಸ್ತ್ರಜ್ಞರಿಗೆ ಮೋಜಿನ ಸಂಗತಿ: ಬ್ರಾಂಬಲ್ ಪೊದೆಗಳು ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಗುಲಾಬಿ ಕುಟುಂಬ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆಯೇ?

ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ - ಸಣ್ಣ ತಯಾರಿಕೆಯ ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯ ಬಾಂಬುಗಳು

ದೂರದ ದಕ್ಷಿಣದಲ್ಲಿ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಎಂದೂ ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್, ಅದರ ಕಿತ್ತಳೆ-ಹಳದಿ ಚರ್ಮದವರೆಗೆ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಚಿಕ್ಕ ಪೋಷಕಾಂಶದ ಬಾಂಬ್ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ, ಇ, ಬಿ 1 ರಿಂದ ಬಿ 6 ಜೊತೆಗೆ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ಮತ್ತು ಕಬ್ಬಿಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣು-ಸಿಹಿ ಸುವಾಸನೆಗೆ ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅವಕಾಶವಿದೆ ಎಂದು ಆಶ್ಚರ್ಯಪಡಬೇಕು. ಏಪ್ರಿಕಾಟ್‌ಗಳು ಅತ್ಯಂತ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮತ್ತು ತಮ್ಮದೇ ಆದ ಮೇಲೆ ತುಂಬಾ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ. ನೀವು ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡಿದರೆ, ಮಾಧುರ್ಯವು ಕಳೆದುಹೋಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾದ ಹುಳಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಸಾಸ್, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸಿಹಿ ಅಕ್ಕಿ ಪುಡಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಅದ್ಭುತವಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಅನ್ನು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಮುಖ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿ ಆನಂದಿಸಬಹುದು. ಹಣ್ಣಿನ ಸುವಾಸನೆಯು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕೋಳಿ, ಕುರಿಮರಿ ಅಥವಾ ಬೇಸಿಗೆ ಸಲಾಡ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ.

ಪ್ಲಮ್: ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ವೈವಿಧ್ಯ

ಸುಮಾರು 2,000 ವಿಧದ ಕಲ್ಲಿನ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಪ್ಲಮ್ ಎಂಬ ಸಾಮಾನ್ಯ ಪದದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಸಂಕ್ಷೇಪಿಸಲಾಗಿದೆ. ಸ್ಟ್ಯಾಂಡರ್ಡ್ ಪ್ಲಮ್ ಹೆದರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದು ಹೆಮ್ಮೆಯಿಂದ ತನ್ನ ಹೆಸರನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಪ್ಲಮ್ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದದ್ದು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಬಹುಮುಖಿಯಾಗಿರುವುದರಿಂದ ನೀವು ಕೂಡ ಮಾಡಬಹುದು. ಸಣ್ಣ ಹಣ್ಣುಗಳು ಸಹ ಲಘುವಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ, ಜೊತೆಗೆ ಕೇಕ್ ಅಥವಾ ಕಾಂಪೋಟ್ಗೆ ಅಗ್ರಸ್ಥಾನ. ಪ್ಲಮ್ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಅದ್ಭುತವಾದ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಇಲ್ಲಿ ಅವರ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಭಾಗವನ್ನು ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ. ರೋಮನ್ನರು ಸಹ ತಮ್ಮ ವಿರೇಚಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಗುರುತಿಸಿದ್ದಾರೆ. ನೀರು ಮತ್ತು ಕಲ್ಲು ಹಣ್ಣು ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಯುವುದಿಲ್ಲ ಎಂಬ ಅಭಿಪ್ರಾಯ ಮುಂದುವರಿದಿದೆ. ಹಿಂದೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾದ ಸಾಂದ್ರತೆಯುಳ್ಳ ಬಾವಿ ನೀರನ್ನು ಕುಡಿಯುವಾಗ ಮಾತ್ರ ಹೊಟ್ಟೆಯ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಬಹುದು. ಈ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಟ್ಯಾಪ್ ನೀರಿನ ಸುಧಾರಿತ ಗುಣಮಟ್ಟದೊಂದಿಗೆ, ನೀವು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಚಿಂತಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ.

ಮೂಲಕ: ಪ್ಲಮ್ನ ಹತ್ತಿರದ ಸಂಬಂಧಿ ಡ್ಯಾಮ್ಸನ್. ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಉದ್ದವಾಗಿದೆ. ಪ್ಲಮ್‌ನ ವಿಶಿಷ್ಟ ಲಕ್ಷಣವಾಗಿರುವ ತುದಿಯಲ್ಲಿರುವ ಫರೋ ಪ್ಲಮ್‌ನಲ್ಲಿ ಉಚ್ಚರಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಪ್ಲಮ್ಸ್ ರುಚಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ತೀವ್ರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಅವುಗಳ ಕಡಿಮೆ ನೀರಿನ ಅಂಶದ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರು ತಮ್ಮ ಸಹೋದರಿಯರಾದ ಪ್ಲಮ್‌ಗಳಿಗಿಂತ ಒಣ ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ.

ಕೇವಲ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ: ಮಿರಾಬೆಲ್ಲೆ ಪ್ಲಮ್ಸ್

ಮಿರಾಬೆಲ್ಲೆ ಪ್ಲಮ್ ಪ್ಲಮ್ನ ಮತ್ತೊಂದು ಉಪಜಾತಿಯಾಗಿದೆ. ಅವರ ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಮಾಂಸವು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿದೆ. ಅವರು ತಮ್ಮ ನೇರಳೆ ಸಹೋದರಿಯರಿಗಿಂತ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಸಿಹಿಯಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚು ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿರುತ್ತಾರೆ. ಮಿರಾಬೆಲ್ಲೆ ಲಿಕ್ಕರ್ ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಹಣ್ಣಿನ ಬ್ರಾಂಡಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಮಿರಾಬೆಲ್ಸ್ ದೃಢವಾದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಹಣ್ಣಿನ ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಪ್ಲಮ್ನ ಮತ್ತೊಂದು ಉಪಜಾತಿ ಮತ್ತು ಮಿರಾಬೆಲ್ಲೆ ಪ್ಲಮ್ನ ನಿಕಟ ಸಂಬಂಧಿ ಗ್ರೀನ್ಗೇಜ್ ಆಗಿದೆ. ಅದರ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣದಿಂದಾಗಿ, ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಲಿಯದ ಪ್ಲಮ್ ಎಂದು ತಪ್ಪಾಗಿ ಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಫ್ರಾನ್ಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಪ್ಲಮ್ ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ. ಮತ್ತು ಸರಿಯಾಗಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಗ್ರೀನ್‌ಗೇಜ್ ರುಚಿ ತುಂಬಾ ತೀವ್ರವಾಗಿ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.