ಕೋಳಿ ಮಾಂಸ ಸಾಸೇಜ್ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಟೆರಿನ್ ಜೊತೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಕ್ರೀಮ್ ತರಕಾರಿಗಳು

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ನೀರು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಸ್ಟಾಕ್ ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಂದಾಜು ಬೇಯಿಸಿ. ಅಲ್ ಡೆಂಟೆ ತನಕ 4-5 ನಿಮಿಷಗಳು. ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸ್ಟಾಕ್ ಅನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

1 tbsp ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು 1 tbsp ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಲಘು ಬೇಕಿಂಗ್ ಮಾಡಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನೊರೆಯಾಗಿ ಬಿಡಿ. ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಮವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ರೂಪಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಇಡೀ ವಿಷಯವು ಕತ್ತಲೆಯಾಗದಂತೆ ನೋಡಿಕೊಳ್ಳಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ನಿಂದ ಅಡುಗೆ ಸ್ಟಾಕ್ ಅನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ. ಈಗ ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿ ಕುದಿಯಲು ಬಿಡಿ. ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಕಡಿದಾದ ಬಿಡಿ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಮಾಂಸದ ಸಾಸೇಜ್ನಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಉದ್ದವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಅಡ್ಡಲಾಗಿ ಸ್ಕೋರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಟೆರಿನ್ ಅನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ - ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಬಹುದು. ಅದನ್ನು ಹೊಸದಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದರೆ, ಅದು ಇರಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ.

ಮಾಂಸದ ಸಾಸೇಜ್, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಟೆರಿನ್ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಆನಂದಿಸಿ. ಅದೃಷ್ಟ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಹಸಿವು !!