ಕ್ಯಾಪ್ ಕೇ ಸೀಫುಡ್ ಜೊತೆಗೆ ಕ್ರಿಸ್ಪಿ ಫ್ರೈಡ್ ಎಗ್ ನೂಡಲ್ಸ್

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸೀಗಡಿ ಮತ್ತು ಮೀನಿನ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಕರಗಿಸಿ. ಮೀನಿನ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಉದ್ದಕ್ಕೆ ಅರ್ಧಕ್ಕೆ ಇಳಿಸಿ.

ಪ್ಯಾಕೇಜ್‌ನಿಂದ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು 1 ನಿಮಿಷ ಸಾಕಷ್ಟು ನೀರಿನಿಂದ ನೆನೆಸಿ. ಸ್ಟ್ರೈನ್ ಮತ್ತು ಒಣಗಲು ತಾಜಾ ಟೀ ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ.

ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸಾಸ್ಗೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ. ಐಚ್ಛಿಕ ಸಾಂಬಾಲ್‌ಗಾಗಿ, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. 2 ಬೌಲ್‌ಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಕೆಕಾಪ್ ಮನಿಸ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಎರಡೂ ತುದಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಕರ್ಣೀಯವಾಗಿ ಸುಮಾರು ಸ್ಲೈಸ್ ಮಾಡಿ. 3 ಮಿಮೀ ದಪ್ಪದ ಚೂರುಗಳು. ಹೂಕೋಸು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕಾಂಡವನ್ನು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಪ್ ಮಾಡಿ, ಕಾಂಡವನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕಚ್ಚುವ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮತ್ತೆ ತೊಳೆಯಿರಿ.

ತಾಜಾ ಕೈ-ಲಾನ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕಾಂಡದಿಂದ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ. ಕೆಳಗಿನ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ವುಡಿಯಾಗಿರುವ ಕಾಂಡವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅಂದಾಜು. 2 ನೇ ಎಲೆಯ ಮೇಲೆ 4 - 1 ಸೆಂ ಮತ್ತು ತಿರಸ್ಕರಿಸಿ. ಮಧ್ಯನಾಳದ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಎಲೆಗಳಿಂದ ತೆಳುವಾದ ತೊಟ್ಟುಗಳನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ, ಎಲೆಗಳನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಉದ್ದವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಎಲೆಯ ಕಾಂಡಗಳು ಮತ್ತು ಕಾಂಡವನ್ನು ಅಡ್ಡಲಾಗಿ ತೆಳುವಾದ ರೋಲ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಎಲೆಯ ಅರ್ಧಭಾಗವನ್ನು ಅಡ್ಡಲಾಗಿ ಅರೆದು ಸಿದ್ಧವಾಗಿಡಿ. ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಆಳವಾಗಿ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿ. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಅಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ.

ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸುಗಾಗಿ ದೋಷರಹಿತ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಿ. ಎಲೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ. ಕಹಿ ರುಚಿಯಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಮಾತ್ರ ಮಧ್ಯದ ಪಕ್ಕೆಲುಬು ಬಳಸಿ. ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸರಿಸುಮಾರು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. 2 x 2 ಸೆಂ. ತಾಜಾ ಶುಂಠಿಯನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಸರಿಸುಮಾರು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. 4 ಸೆಂ.ಮೀ ಉದ್ದ. ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಉದ್ದವಾಗಿ ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸ್ಟ್ರಿಪ್‌ಗಳನ್ನು ಅಡ್ಡಲಾಗಿ ಸಣ್ಣ ಘನಗಳಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡಿ. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ತೂಕ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕರಗಿಸಲು ಅನುಮತಿಸಿ.

ಸಣ್ಣ, ಹಸಿರು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಅಡ್ಡಲಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ, ಕಾಂಡವನ್ನು ತಿರಸ್ಕರಿಸಿ.

ಹುರಿಯಲು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಗರಿಗರಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಸುಮಾರು 2 ಸೆಕೆಂಡುಗಳಲ್ಲಿ 12 ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಬಿಡಬೇಡಿ. ಸರ್ವಿಂಗ್ ಪ್ಲೇಟ್‌ಗಳ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ.

ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಕಚ್ಚಾ ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಉಗಿ ಮಾಡಿ. ಒಮ್ಮೆ ಅವರು ತಮ್ಮ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಗುಲಾಬಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಬದಲಾಯಿಸಿದರೆ, ತಕ್ಷಣ ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಗೊಳಿಸಿ.

ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಹೂಕೋಸು ಚೂರುಗಳೊಂದಿಗೆ 1 ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಶುಂಠಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 30 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಬೆರೆಸಿ-ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಎಲೆಕೋಸು ಕಾಂಡಗಳು ಮತ್ತು ಮೀನಿನ ಚೆಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೂಕೋಸು ಹೂಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 30 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಬೆರೆಸಿ-ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಕೈ ಲ್ಯಾನ್ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಸೀಗಡಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ-ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಡಿಗ್ಲೇಜ್ ಮಾಡಿ. ನೂಡಲ್ಸ್‌ನ ಮೇಲೆ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾಪ್ ಕೇ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಾಂಬಾಲ್‌ನೊಂದಿಗೆ ತಕ್ಷಣ ಬಡಿಸಿ.

ಕೆಕಾಪ್ ಟಿಮ್ ಇಕಾನ್: ಕೆಕಾಪ್ ಟಿಮ್ ಇಕಾನ್ - ಸೌಮ್ಯವಾದ, ಗಾಢವಾದ, ಮಾಲ್ಟಿ-ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಸಂಬಲ್ ಬ್ಯಾಂಕಾಕ್ ಅಲಾ ಸಿಯು: ಸಂಬಲ್ ಬ್ಯಾಂಕಾಕ್ ಅಲಾ ಸಿಯು