John Myers
ಪರಿವಿಡಿ
show
ಪದಾರ್ಥಗಳು
ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಹಂದಿ ಕರಗುವುದು ಹೀಗೆ...
- 800 g ಹಂದಿಮಾಂಸ ಫಿಲೆಟ್
- 3 tbsp ಹಂದಿ ಕೊಬ್ಬು (ಹಂದಿ ಕೊಬ್ಬು)
- 3 tbsp ವರ್ಣರಂಜಿತ ಮೆಣಸುಕಾಳುಗಳು
- 1 L ತರಕಾರಿ ಸಾರು
- 250 g ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್
- ಉಪ್ಪು
- ಪೆಪ್ಪರ್
- 2 tbsp ಕಾರ್ನ್ ಪಿಷ್ಟ
ಕ್ರೋಕ್ವೆಟ್‌ಗಳು - ಸರಳವಾಗಿ ನೀವೇ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ
- 250 g ಮೇಣದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ
- 500 g ಹಿಟ್ಟಿನ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ
- 3 ಉಚಿತ ಶ್ರೇಣಿಯ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
- ಉಪ್ಪು
- ಪೆಪ್ಪರ್
- ಹೊಸದಾಗಿ ತುರಿದ ಜಾಯಿಕಾಯಿ
- 50 g ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಿಂದ
ಸೂಚನೆಗಳು
ಪಿಗ್ಗಿ ..... ಅದು ಹೇಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ
- ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಂದಿಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಫಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ (ಇಡೀ ಬಿಡಿ - ಕತ್ತರಿಸಬೇಡಿ) ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.
- ನಂತರ ತರಕಾರಿ ಸ್ಟಾಕ್ ಸೇರಿಸಿ, ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
- ಮಾಂಸ ಇನ್ನೂ ಮೃದುವಾಗಿರಬೇಕು. ನೀವು ಅದನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಪರ್ಶಿಸಿದರೆ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಡೆಂಟ್ ಮತ್ತೆ ಕಣ್ಮರೆಯಾಗಬೇಕು - ಅದನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಬೇಡಿ - ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಮಾಂಸವು ತುಂಬಾ ಒಣಗುವ ಅಪಾಯವಿದೆ.
- ಈಗ ಸ್ವಲ್ಪ ರಸವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತೆ ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಕಾರ್ನ್ಸ್ಟಾರ್ಚ್ನೊಂದಿಗೆ ದಪ್ಪವಾಗಿಸಿ.
ಕ್ರೋಕೆಟ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ...
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಬೇಯಿಸಿ. ನಾನು ಯಾವಾಗಲೂ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸುತ್ತೇನೆ - ಇದು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಉಪ್ಪನ್ನು ಉಳಿಸುತ್ತದೆ - ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಉಪ್ಪನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸುಲಭವಾಗಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
- ಈಗ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತುರಿ ಅಥವಾ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ. ನಾನು ತುರಿಯುವ ಮಣೆಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ - ಇದು ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಉತ್ತಮ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
- ಈಗ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಸೇರಿಸಿ.
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
- ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ (ಹೆಚ್ಚು ಆಗಿರಬಹುದು). ಹಿಟ್ಟು ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಪಡೆಯಬೇಕು ಇದರಿಂದ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ.
- ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು - ಅದನ್ನು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿಸಲು.
- ಈಗ ಸಣ್ಣ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
- ಡೀಪ್ ಫ್ರೈಯರ್‌ನಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕ್ರೋಕೆಟ್ಗಳನ್ನು ಸುಮಾರು 6 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಆಳವಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ (ಸಣ್ಣದಕ್ಕೆ 3 ರಿಂದ 4 ನಿಮಿಷಗಳು ಸಾಕು).
ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಇರಿಸಿ ...
- ಈಗ ಕೇವಲ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಬಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಕ್ರೋಕೆಟ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ... ಸಂತೋಷ.
ನ್ಯೂಟ್ರಿಷನ್
ಸೇವೆ: 100gಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು: 113kcalಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು: 7gಪ್ರೋಟೀನ್: 6gಫ್ಯಾಟ್: 7g
