John Myers
ಪರಿವಿಡಿ
show
ಪದಾರ್ಥಗಳು
- 500 g ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ
- 250 g ಜಿಂಕೆ ಗೂಲಾಷ್
- 250 g ಕಾಡು ಹಂದಿ ಮಾಂಸ ತಾಜಾ (ಸರಾಸರಿ)
- 3 ಈರುಳ್ಳಿ
- 4 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಲವಂಗ
- 100 g ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್
- 100 g ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ
- 3 ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ
- ಉಪ್ಪು
- ಪೆಪ್ಪರ್
- ಮಾರ್ಜೋರಾಮ್
ಸೂಚನೆಗಳು
- ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ತಯಾರಿಕೆ: ನನ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನ ಪುಸ್ತಕದಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು - ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು "ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಫೋಮ್ ರೋಲ್ಸ್" ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು. ನನ್ನ ಸ್ವಂತ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ "ಇಲ್ಲದೆ" ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಖಾರದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.
- ಮಾಂಸವನ್ನು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ (ಅದನ್ನು ಸ್ಟ್ರೈಕ್ ಮಾಡಬಹುದು) ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾದ ಸ್ಲೈಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಡಿ.
- ಈಗ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಅದೇ ರೀತಿ ಮಾಡಿ.
- ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಯಂತ್ರದಿಂದ ಈರುಳ್ಳಿ ಖಾಲಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ತರಕಾರಿಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ನೀರು, ಆದರೆ ಅದು ಅಪ್ರಸ್ತುತವಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ನೀವು ಮಾಂಸವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬಹುದು (ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಶುಷ್ಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ).
- ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕಾಗಿ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಕಾಲ ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕಡಿದಾದ ಬಿಡಿ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಸೀಸನ್.
- ಈಗ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ - ತುಂಬಾ ತೆಳ್ಳಗಿಲ್ಲ - ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದು ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬಿರುಕು ಬಿಡುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಒಡೆಯುತ್ತದೆ.
- ಚೌಕಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಮುಚ್ಚಿ. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ.
- 15 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 230 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ. ನಂತರ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿ.
- ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಆಗಿ, ನಿಜವಾಗಿಯೂ ತಾಜಾ ಸೌರ್‌ಕ್ರಾಟ್ ಅಥವಾ ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ.
ನ್ಯೂಟ್ರಿಷನ್
ಸೇವೆ: 100gಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು: 271kcalಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು: 12gಪ್ರೋಟೀನ್: 14gಫ್ಯಾಟ್: 18g
