ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ಫಿಲೆಟ್ ಔ ಗ್ರ್ಯಾಟಿನ್ ಜೊತೆಗೆ ಅಣಬೆಗಳು, ಬೇಯಿಸಿದ ಹ್ಯಾಮ್ ಮತ್ತು ಹಾಲಂಡೈಸ್ ಸಾಸ್

• ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ತುಂಬಾ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಚಮಚ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್, ಪ್ಯಾನ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
• ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತಲಾ 3-4 ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಮತ್ತೊಂದು ಚಮಚ ಸ್ಪಷ್ಟೀಕರಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಚಿಕನ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕಂದುಬಣ್ಣದ ಮೇಲೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಹೊರತೆಗೆದು ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಚಿಕನ್ ತುಂಡುಗಳ ಮೇಲೆ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
• ಹ್ಯಾಮ್ ಅನ್ನು ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಾಲಂಡೈಸ್ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಚೂರುಗಳಲ್ಲಿ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ತುಂಡಿನಿಂದ ತುರಿದ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಗ್ರಿಲ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಇದು ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ. ಹಾಲಂಡೈಸ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಅದು ಸ್ವತಃ ಹಗುರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಸಾಕಷ್ಟು ಶಕ್ತಿಯುತವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಟೇಸ್ಟಿ ಕೂಡ. ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಚೀಲದಿಂದ ಸಾಸ್‌ಗಳು ...

• 4 ... or from the tetrapack are not for everyone. There are a lot of recipes for homemade hollandaise on the internet and in good old cookbooks. Of course, everyone is free to modify my recipe accordingly.