ಟ್ಯೂನ ಮತ್ತು ಸೆರಾನೊ ಹ್ಯಾಮ್ ಚಿಪ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ವೈಟ್ ಬೀನ್ ಸಲಾಡ್

ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 60 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೇ ಎಲೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ.

4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸೆಲರಿಯೊಂದಿಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಘನಗಳನ್ನು ಬ್ರೈಸ್ ಮಾಡಿ. ಬರಿದಾದ ಬೀನ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಟೊಮೇಟೊ ತುಂಡುಗಳು ಮತ್ತು ಟ್ಯೂನ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಪದರ ಮಾಡಿ.

ವಿನೆಗರ್, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಆಂಚೊವಿ ಫಿಲೆಟ್ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಬೀನ್ಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಖಾರವನ್ನು ಮಡಚಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸುಮಾರು 3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿದಾದ ಬಿಡಿ.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್‌ನಿಂದ ಜೋಡಿಸಲಾದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಹ್ಯಾಮ್ ಸ್ಲೈಸ್‌ಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ಡಿಗ್ರಿ ಮೇಲಿನ / ಕೆಳಗಿನ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 12 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಗರಿಗರಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ. ಈ ಮಧ್ಯೆ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರಿಲ್ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ ಸ್ಲೈಸ್‌ಗಳನ್ನು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಗ್ರಿಲ್ ಮಾಡಿ.

ಸ್ಟಾರ್ಟರ್ ಆಗಿ ಪ್ಲೇಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಸ್ಲೈಸ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೀನ್ ಸಲಾಡ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ. ಹ್ಯಾಮ್ ಚಿಪ್ಸ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೆಲರಿ ಎಲೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಮೆಣಸು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಚಿಮುಕಿಸಿ. ಮುಖ್ಯ ಕೋರ್ಸ್ ಆಗಿ ಎರಡು ಜನರಿಗೆ ಮೊತ್ತವನ್ನು ಪೂರೈಸಿ.

ಆಂಚೊವಿ ಫಿಲೆಟ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ ಉತ್ಪನ್ನ ವಿವರಣೆ: ನಾನು ಖರೀದಿಸಿದ ಆಂಚೊವಿಗಳು ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಇಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟಕ್ಕೆ ಪಡೆಯುವ ಅಗ್ಗದ, ತುಂಬಾ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಆಂಚೊವಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಸಂಬಂಧವನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ. ನಾನು ಸಿಸಿಲಿ ಅಥವಾ ಕ್ಯಾಂಟಾಬ್ರಿಯಾದಿಂದ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಅಥವಾ ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ ಡೆಲಿಕೇಟೆಸೆನ್ ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ನನ್ನ ಆಂಚೊವಿಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇನೆ. ಅವು ಸೌಮ್ಯ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ, ಆದರೆ ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್ ನಿಖರವಾಗಿ ಅಗ್ಗವಾಗಿಲ್ಲ.