John Myers
ಪರಿವಿಡಿ
show
ಪದಾರ್ಥಗಳು
ಹಿಟ್ಟಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- 200 g ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು
- 1 ಪ್ಯಾಕೆಟ್ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸುವಾಸನೆಯ ಅಡುಗೆ ಪುಡಿಂಗ್ ಪುಡಿ
- 1 ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು
- 125 g ಐಸ್ ಕೋಲ್ಡ್ ಬೆಣ್ಣೆ
- 100 g ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸಕ್ಕರೆ
- 1 ಎಗ್
- 1 ಪ್ಯಾಕೆಟ್ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ
ಮೇಲೋಗರಕ್ಕೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- 2 ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗ
- 1 ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು
- 7 ಹನಿಗಳು ರಮ್ ಸುವಾಸನೆ
- 100 g ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸಕ್ಕರೆ
- 50 g ನೆಲದ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್
- 50 g ನೆಲದ ಹ್ಯಾಝೆಲ್ನಟ್ಸ್
- 2 ಪಿಂಚ್ ಸಿನಮ್ಮನ್
- 3 tbsp ಕೆಂಪು ಜೆಲ್ಲಿ
- ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೊರಹಾಕಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟು.
ಅದರ ಪಕ್ಕದಲ್ಲಿ:
- 2 ಬೇಕಿಂಗ್ ಟ್ರೇಗಳು
- 3 ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದ
- 2 ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರ
- ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್, ಮರದ ಚಮಚ
- 1 ರೌಂಡ್ ಕುಕೀ ಕಟ್ಟರ್‌ಗಳು (5 ಸೆಂ ವ್ಯಾಸ)
- ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೈ ಮಿಕ್ಸರ್
- 1 ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಸಿರಿಂಜ್ ಅಥವಾ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್
- ಮುಗಿದ ಪೈಪಿಂಗ್ ಬ್ಯಾಗ್
ಸೂಚನೆಗಳು
ಹಿಟ್ಟಿನ ತಯಾರಿ:
- ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಪೌಡರ್, ಸಕ್ಕರೆ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಮಿಶ್ರಣದ ಮೇಲೆ ಸಣ್ಣ ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಐಸ್-ಕೋಲ್ಡ್ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಕಾರ್ಡ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ, ಮೊದಲು ಹಿಟ್ಟಿನ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಚಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಒರಟಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕ್ವಾರ್ಟರ್ ಮಾಡಿ, ಪ್ರತಿ ತ್ರೈಮಾಸಿಕವನ್ನು ಸುಮಾರು ರೋಲ್ ಆಗಿ ರೂಪಿಸಿ. 10 ಸೆಂ ಪ್ರತಿ, ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ 1 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಮತ್ತು ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಈ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಕಟ್ಟಲು.
- ಈ ಮಧ್ಯೆ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ಗಳನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಜೋಡಿಸಿ. ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಟೇಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದವನ್ನು ಸರಿಪಡಿಸಿ ಅಥವಾ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕೆಳಗೆ ತೇವ ಬಟ್ಟೆಯನ್ನು ಇರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದವು ಸ್ಲಿಪ್ ಆಗುವುದಿಲ್ಲ.
- ಈ ಕೂಲಿಂಗ್ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ° -190 ° ಮೇಲಿನ / ಕೆಳಗಿನ ಶಾಖಕ್ಕೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ.
- ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್‌ನಿಂದ ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸ್ಥಿರ ಮತ್ತು ಲಘುವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಂಟಿಕೊಂಡಿರುವ ಫಿಲ್ಮ್‌ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಗಾತ್ರಕ್ಕೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯದಿಂದ ಸರಿಸುಮಾರು ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್‌ನಿಂದ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. 3-4 ಮಿಮೀ ದಪ್ಪ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವ ಮೊದಲು ಹಿಟ್ಟಿನ ಕೆಳಗೆ ಒಂದು ಪ್ಯಾಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಸರಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದ ಹಿಟ್ಟು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಈಗ ಸುತ್ತಿನ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ನಿಂದ ಲೇಪಿತವಾದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಉಳಿದ ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಅದೇ ರೀತಿ ಮಾಡಿ.
ಮೂಲ ತಯಾರಿ:
- ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಹ್ಯಾಂಡ್ ಮಿಕ್ಸರ್ನ ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಈಗ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವು ಹೊಳಪು ಬರುವವರೆಗೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ಮಿಕ್ಸಿಂಗ್ ಚಮಚವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಹ್ಯಾಝೆಲ್ನಟ್ಸ್ ಮತ್ತು ವಾಲ್‌ನಟ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ರಮ್ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪದರ ಮಾಡಿ! ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಅಗಲವಾದ ನಳಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಸಿರಿಂಜ್‌ನಲ್ಲಿ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಶಾರ್ಟ್‌ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಕುಕೀಗಳ ಮೇಲೆ ಸಣ್ಣ ರಾಶಿಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ. (ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ, ಶಾರ್ಟ್‌ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳ ಮೇಲೆ ರಾಶಿಯನ್ನು ಇರಿಸಲು 2 ಟೀ ಚಮಚಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ).
- ಸರಿಸುಮಾರು ಹಾಕಿ. ರೆಡಿಮೇಡ್ ಪೈಪಿಂಗ್ ಬ್ಯಾಗ್‌ನಲ್ಲಿ 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕೆಂಪು ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕಾಯಿ ಮಿಶ್ರಣದ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ತುಂಬಿಸಿ, ಮತ್ತು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ತಯಾರಿಸಲು. 12-13 ನಿಮಿಷಗಳು, ಅಥವಾ ಹಿಟ್ಟಿನ ಅಂಚುಗಳು ತಿಳಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ! ಅದೃಷ್ಟ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಹಸಿವು!
ನ್ಯೂಟ್ರಿಷನ್
ಸೇವೆ: 100gಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು: 471kcalಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು: 46.6gಪ್ರೋಟೀನ್: 5.9gಫ್ಯಾಟ್: 29.1g
