John Myers
ಮಕ್ಕಳೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ಸುರಕ್ಷಿತ ಮತ್ತು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಲು, ಕೆಲವು ಸುರಕ್ಷತೆ ಮತ್ತು ನೈರ್ಮಲ್ಯ ಮುನ್ನೆಚ್ಚರಿಕೆಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಯಾವ ವಯಸ್ಸಿನಲ್ಲಿ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಯಾವ ಕಾರ್ಯಗಳು ಸೂಕ್ತವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸುವುದು ಸಹ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಅಡುಗೆ ಮತ್ತು ಇತರ ಅಡುಗೆ ಚಟುವಟಿಕೆಗಳಿಗೆ ಮಕ್ಕಳನ್ನು ಪ್ರೇರೇಪಿಸಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಅವರ ಅಭಿರುಚಿಗೆ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಸಹ ಅರ್ಥಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ. ಪೋಷಕರಾಗಿ ಸ್ಪಷ್ಟವಾದ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ನೀಡುವುದು ಸಹ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಟೀಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೊರದಬ್ಬುವುದು ಮತ್ತು ತಡೆಹಿಡಿಯುವುದು ಅಲ್ಲ. ಅಡುಗೆ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಹಾಯ ಮಾಡುವುದರಿಂದ ಮಕ್ಕಳು ನಂತರ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪೋಷಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ವ್ಯವಹರಿಸಲು ತಮಾಷೆಯಾಗಿ ಪ್ರೇರೇಪಿಸಲ್ಪಡುತ್ತಾರೆ.
ಮಕ್ಕಳೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ನೀವು ಕೆಲಸದ ಸ್ಥಳವನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಬೇಕು. ಸುರಕ್ಷಿತ ಕುರ್ಚಿ ಅಥವಾ ಸ್ಟೂಲ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಮೀಸಲಾದ ಟೇಬಲ್ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಅದು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮೇಲಕ್ಕೆ ಹೋಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ಸ್ಲಿಪ್ ಅಲ್ಲದ ಮೇಲ್ಮೈ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಮಕ್ಕಳ ಏಪ್ರನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಬಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸ್ಮಡ್ಜ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ಪ್ಲಾಶ್‌ಗಳಿಂದ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತೀರಿ. ಮಕ್ಕಳು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಹಾಯ ಮಾಡಿದರೆ, ಮಕ್ಕಳು ತಮ್ಮ ಅಡುಗೆ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದಾದ ಕೈ ಎತ್ತರದಲ್ಲಿ ಶೆಲ್ಫ್ ಅನ್ನು ತೆರವುಗೊಳಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.
ಮಕ್ಕಳೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಸುರಕ್ಷತೆಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಬೇಕು. ಬಿಸಿ ಸ್ಟವ್‌ಟಾಪ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಚೂಪಾದ ಬ್ಲೇಡ್‌ಗಳಿಂದ ಗಾಯದ ಅಪಾಯದ ಬಗ್ಗೆ ನಿಮ್ಮ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆ ನೀಡಿ ಮತ್ತು ಯಾವಾಗಲೂ ಸಂಬಂಧಿತ ಅಪಾಯದ ಪ್ರದೇಶಗಳ ಮೇಲೆ ಕಣ್ಣಿಡಿ. ನಿಮ್ಮ ಮಗುವಿಗೆ ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಚಾಕುವನ್ನು ಬಳಸಲು ಅನುಮತಿಸಿದರೆ, ಅವರಿಗೆ ಮೃದುವಾದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ಅವಕಾಶ ನೀಡುವುದು ಉತ್ತಮ ಮತ್ತು ಮಗುವಿಗೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮಾರ್ಗದರ್ಶನ ನೀಡಲು ಮೊದಲ ಪ್ರಯತ್ನಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಕೈಯನ್ನು ಹಾಕುವುದು ಉತ್ತಮ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ಮಕ್ಕಳು ಅಡಿಗೆ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ನಿಭಾಯಿಸಲು ಸಹ ನಂಬಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಅವರಿಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಕೌಶಲ್ಯ ಮತ್ತು ಅನುಗುಣವಾದ ಆತ್ಮ ವಿಶ್ವಾಸವನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸುವ ಏಕೈಕ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ.
ಮೊದಲಿನಿಂದಲೂ ಅಡುಗೆಮನೆಯ ಪ್ರಮುಖ ನೈರ್ಮಲ್ಯ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಕಲಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಕೈಗಳನ್ನು ಸಾಬೂನಿನಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು, ಅಡುಗೆಮನೆಯ ತ್ಯಾಜ್ಯ ಮತ್ತು ನೆಲದ ಮೇಲೆ ಬೀಳುವ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಎಸೆಯಬೇಕು ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಚಮಚವನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ರುಚಿಗೆ ಬಳಸಬೇಕು. ಮಕ್ಕಳು ಇನ್ನೂ ಕಚ್ಚಾ ಮಾಂಸವನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸಬಾರದು ಮತ್ತು ಸಾಲ್ಮೊನೆಲ್ಲಾದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಪಾಯದಿಂದಾಗಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಕಚ್ಚಾ ಕೇಕ್ ಬ್ಯಾಟರ್ ಅನ್ನು ತಿನ್ನಬಾರದು.
ಅವರ ವಯಸ್ಸಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ, ಮಕ್ಕಳು ಹೆಚ್ಚು ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಬೇಡಿಕೆಯ ಕೆಲಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ಒಂದೂವರೆ ವರ್ಷದಿಂದ ಎರಡು ವರ್ಷ ವಯಸ್ಸಿನವರು ಸಹ ಅಡುಗೆಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತರುವುದು, ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣು ಅಥವಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯುವುದು ಅಥವಾ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವುದು. ಎರಡೂವರೆ ಮತ್ತು ಮೂರು ವರ್ಷ ವಯಸ್ಸಿನ ಮಕ್ಕಳು ತಮ್ಮ ಪೋಷಕರ ಸಹಾಯದಿಂದ ಮಡಕೆಯನ್ನು ಬೆರೆಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಮೊಂಡಾದ ಬೆಣ್ಣೆ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಮೃದುವಾದ ಹಣ್ಣನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು. ನಾಲ್ಕು ವರ್ಷ ವಯಸ್ಸಿನಿಂದ, ಮಕ್ಕಳು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆಯಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಮಸಾಲೆ ಅಥವಾ ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಮಕ್ಕಳು ಸುಮಾರು ಆರು ವರ್ಷ ವಯಸ್ಸಿನವರಾಗಿದ್ದಾಗ, ತರಕಾರಿ ಸಿಪ್ಪೆಸುಲಿಯುವ ಮೂಲಕ ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆಯಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಲು ನೀವು ಅವರಿಗೆ ಅವಕಾಶ ನೀಡಬಹುದು - ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಅಲ್ಲ. ನೀವು ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೂಗಬಹುದು ಅಥವಾ ಲೀಟರ್ ಮೂಲಕ ತುಂಬಿಸಬಹುದು. ಪೋಷಕರು ಅದನ್ನು ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡಿದರೆ, ಈ ವಯಸ್ಸಿನ ಮಕ್ಕಳು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಹ್ಯಾಂಡ್ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಬ್ಯಾಟರ್ ಅನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ಸಹ ಅನುಮತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಉತ್ತಮ ಮತ್ತು ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸಾಲ್ಮನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಒನ್ ಪಾಟ್ ಪಾಸ್ಟಾ. ಈ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ, ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
