ಮಶ್ರೂಮ್ ರಿಸೊಟ್ಟೊ: ಸುಲಭವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಮಶ್ರೂಮ್ ರಿಸೊಟ್ಟೊವನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯವನ್ನು ವ್ಯಯಿಸದೆ ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಕಲ್ಪಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಉತ್ತಮ ಅಡುಗೆ ಕೌಶಲ್ಯವಿಲ್ಲದೆ ನೀವು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಎಂಬುದನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ನಾವು ವಿವರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಮಶ್ರೂಮ್ ರಿಸೊಟ್ಟೊಗೆ ಇದು ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು

ಮಶ್ರೂಮ್ ರಿಸೊಟ್ಟೊದ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸಬಹುದಾಗಿದೆ.

1. ಎರಡು ಜನರಿಗೆ ನಿಮಗೆ 150 ಗ್ರಾಂ ರಿಸೊಟ್ಟೊ ಅಕ್ಕಿ ಬೇಕು. ಸಾಮಾನ್ಯ ಅಕ್ಕಿ ಅಷ್ಟು ಒಳ್ಳೆಯದಲ್ಲ. ರಿಸೊಟ್ಟೊ ಅಕ್ಕಿಯು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪಿಷ್ಟ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸಣ್ಣ-ಧಾನ್ಯದ ಅಕ್ಕಿಯಾಗಿದೆ. ಈ ಪಿಷ್ಟವು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರಿಸೊಟ್ಟೊ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮತ್ತು ಕೆನೆಯಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಮಶ್ರೂಮ್ ರಿಸೊಟ್ಟೊ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ನೀವು 10 ತಾಜಾ ಅಥವಾ 15 ಗ್ರಾಂ ಒಣಗಿದ ಪೊರ್ಸಿನಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಒಣಗಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿಡಬೇಕು.
3. ನಿಮಗೆ 400 ಮಿಲಿ ನೀರು ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಮಚ ತರಕಾರಿ ಸ್ಟಾಕ್ ಪುಡಿ ಕೂಡ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಪ್ರತಿ ರಿಸೊಟ್ಟೊ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಲವಂಗದೊಂದಿಗೆ ಬರುತ್ತದೆ. ಇವುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಚಮಚ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬೆವರು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
   50 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆಯು ಉತ್ತಮವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ.
5. ನೀವು ರಿಸೊಟ್ಟೊಗೆ ಕೆಲವು ಪರ್ಮೆಸನ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ ನೀವು ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಉತ್ತಮವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಸಾಧಿಸಬಹುದು.
6. ಕೆಲವು ಹಸಿರುಗಾಗಿ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಗುಂಪನ್ನು ಸಹ ತಯಾರಿಸಿ.

ಸುಲಭವಾದ ಮಶ್ರೂಮ್ ರಿಸೊಟ್ಟೊ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಒಮ್ಮೆ ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಹೋಗುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು.

• ಮೊದಲು, ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಸಾರು ಮಾಡಲು ಸಾರು ಪುಡಿಯನ್ನು ಬಳಸಿ. ಸಾರು ಬೆಚ್ಚಗೆ ಇರಿಸಿ, ಅದು ನಂತರ ಬಿಸಿಯಾಗಿರಬೇಕು.
• ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗವನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಎರಡನ್ನೂ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ತಾಜಾ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ಬಿಸಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಕಂದುಬಣ್ಣವಾಗದಂತೆ ಎಚ್ಚರವಹಿಸಿ. ಅವರು ಕೇವಲ ಬೆವರು ಮಾಡಬೇಕು, ಅಂದರೆ ಗಾಜಿನಂತೆ ಉಳಿಯಬೇಕು.
• ನಂತರ ಅನ್ನವನ್ನು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಸುಮಾರು ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಹುರಿಯಲು ಬಿಡಿ.
• ಬಿಸಿ ತರಕಾರಿ ಸಾರು ಜೊತೆ deglaze. ಅನ್ನವನ್ನು ಮುಚ್ಚಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಾರು ಸೇರಿಸಿ.
• ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಬೇಕು, ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೆರೆಸಿ. ಸಲಹೆ: ಬೆರೆಸಬೇಡಿ, ಮಡಕೆಯನ್ನು ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ, ಧಾನ್ಯಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಉಳಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಬೇಡಿ. ಇದು ರಿಸೊಟ್ಟೊವನ್ನು ಒದ್ದೆಯಾಗದಂತೆ ತಡೆಯುತ್ತದೆ.
• ಅಕ್ಕಿ ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ, ರಿಸೊಟ್ಟೊವನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಋತುವನ್ನು ಮಾಡಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ತುರಿದ ಪಾರ್ಮದಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ.
• ರಿಸೊಟ್ಟೊವನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಬಡಿಸಿದಾಗ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಪಾರ್ಮವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿಯಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.