ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮೇಕೆ ಚೀಸ್ ಟಾರ್ಟ್

ಮೊದಲು ಶಾರ್ಟ್ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ದೃಢವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕ ಅಥವಾ ಕೈ ಮಿಕ್ಸರ್ನ ಹಿಟ್ಟಿನ ಹುಕ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ (ಆದರೆ ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು). ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು. 30 - 60 ನಿಮಿಷಗಳು ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತುತ್ತವೆ.

ತೊಳೆದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿಯಿಂದ 6 ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಒಂದು ಜರಡಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, 1 ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀರು ಕಡಿದಾದಾಗಲು ಬಿಡಿ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ವ್ಯಕ್ತಪಡಿಸಿ.

ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಿದ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಟಾರ್ಟ್ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಲೈನ್ ಮಾಡಿ. ಫೋರ್ಕ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಚುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 200 ಡಿಗ್ರಿ ಮೇಲಿನ / ಕೆಳಗಿನ ಶಾಖದಲ್ಲಿ (ಅಥವಾ 175 ಡಿಗ್ರಿ ಸಂವಹನ) ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್‌ನಲ್ಲಿ ಒಣ ಬಟಾಣಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ. ನಂತರ ಒಣ ಬಟಾಣಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚರ್ಮಕಾಗದವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿ.

ಈಗ ಭರ್ತಿ ಮುಂದುವರೆದಿದೆ. ಪಾರ್ಮವನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಥೈಮ್ನಿಂದ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಕಿತ್ತು, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಹಿಸುಕು. ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಜೊತೆ ಸೀಸನ್. ಮೇಕೆ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸುಮಾರು 12 ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಥೈಮ್ ಮತ್ತು ಓರೆಗಾನೊದೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್. ಪೂರ್ವ ಬೇಯಿಸಿದ ತಳದಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹರಡಿ. ತುರಿದ ಪಾರ್ಮೆಸನ್ ಅನ್ನು ಮೇಲೆ ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮುಚ್ಚಿ. ವಜ್ರದ ಮಾದರಿಯಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಹರಡಿ. ಮೇಕೆ ಚೀಸ್ ಚೂರುಗಳು ಮತ್ತು ವಾಲ್ನಟ್ಗಳನ್ನು ಟಾರ್ಟ್ನಲ್ಲಿ ವೃತ್ತದಲ್ಲಿ ಹರಡಿ.

175 ಡಿಗ್ರಿ ಟಾಪ್ / ಬಾಟಮ್ ಹೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ (ಅಥವಾ 150 ಡಿಗ್ರಿ ಕನ್ವೆಕ್ಷನ್) ಮಧ್ಯದ ರ್ಯಾಕ್‌ನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಗ್ರಸ್ಥಾನವು ಗೋಲ್ಡನ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.

ಟಾರ್ಟ್ ಹೊಗಳಿಕೆಯ ಮತ್ತು ತಣ್ಣನೆಯ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಸಲಾಡ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟಾರ್ಟರ್‌ನಂತೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಮುಖ್ಯ ಕೋರ್ಸ್‌ನಂತೆ (ನಂತರ 4 ಜನರಿಗೆ). ಬದಲಾವಣೆಯಾಗಿ, ನೀವು ವಾಲ್‌ನಟ್‌ಗಳ ಬದಲಿಗೆ ಪೈನ್ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಮೇಕೆ ಚೀಸ್ ಬದಲಿಗೆ ಗೊರ್ಗೊನ್ಜೋಲಾ ಅಥವಾ ಫೆಟಾವನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು.