ಮಿನಿ - ಬೆರ್ರಿ - ಕೇಕ್ ...

ಕೊಬ್ಬು ಇಲ್ಲದೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಾದಾಮಿ ಟೋಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ. ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ಎಣ್ಣೆ, ಸಕ್ಕರೆ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮೊಸರು ಮತ್ತು ಬಾದಾಮಿಯನ್ನು ಒಂದರ ನಂತರ ಒಂದರಂತೆ ಬೆರೆಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಜರಡಿ ಮತ್ತು ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಸಣ್ಣ ಹಣ್ಣಿನ ಟಾರ್ಟ್ ಟಿನ್ (ಅಂದಾಜು 22 ಸೆಂ ವ್ಯಾಸ) ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಧೂಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಸುಮಾರು 200 ರಿಂದ 12 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 15 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ಹಣ್ಣುಗಳು ಕರಗಲಿ. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ.

ನಯವಾದ ತನಕ ಸ್ವಲ್ಪ ಕರ್ರಂಟ್ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಕಾರ್ನ್ಸ್ಟಾರ್ಚ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಉಳಿದ ರಸವನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಕುದಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿದ ಜೋಳದ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡುವಾಗ ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿ ಕುದಿಸಿ. ಒಲೆಯಿಂದ ಪಾತ್ರೆಯನ್ನು ತೆಗೆಯಿರಿ. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ. ಬೆರಿಗಳಲ್ಲಿ ಪಟ್ಟು.

ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಮೇಲೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹರಡಿ. 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.