John Myers
ಪರಿವಿಡಿ
show
ಪದಾರ್ಥಗಳು
- 500 g ಮೀನು ಫಿಲೆಟ್
- 200 g ಸೀಗಡಿ
- 200 g ಸ್ಕಲ್ಲಪ್ಸ್, ಸ್ನಾಯು ಮಾಂಸ
- ಉಪ್ಪು ಮೆಣಸು
- ನಿಂಬೆ ರಸ
- 1 ಗುಂಪನ್ನು ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್ ಈರುಳ್ಳಿ
- ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸಲಹೆಗಳು
- 0,25 l ವೈಟ್ ವೈನ್
- 0,25 l ತರಕಾರಿ ಸಾರು
- 5 ಘರ್ಕಿನ್ಸ್
- 200 g ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್
- 2 tbsp ಬೆಣ್ಣೆ
ಸೂಚನೆಗಳು
- ಮೀನಿನ ಫಿಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು (ಉದಾ. ರೆಡ್‌ಫಿಶ್ ಅಥವಾ ಸೈಥೆ) ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಕ್ಷಣ ಕಡಿದಾದ ಬಿಡಿ.
- ಸೀಗಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಲಾಮ್ಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹರಿಸುತ್ತವೆ.
- ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತೊಳೆದು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಕರ್ಣೀಯವಾಗಿ ತೆಳುವಾದ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಗೆರ್ಕಿನ್ಸ್ ಅನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
- ದೊಡ್ಡ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್ ಈರುಳ್ಳಿ ಉಂಗುರಗಳನ್ನು ಬೆವರು ಮಾಡಿ. ಬಿಳಿ ವೈನ್ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಸ್ಟಾಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಡಿಗ್ಲೇಜ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
- ಮೀನಿನ ಫಿಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಗೌಲಾಶ್ ತರಹದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೀಗಡಿ, ಮಸ್ಸೆಲ್ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಘರ್ಕಿನ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟಾಕ್‌ಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಇಡೀ ವಿಷಯವು ಸುಮಾರು 7-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲಿ.
- ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಅದನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ (ಇನ್ನು ಕುದಿಯಲು ಬಿಡಬೇಡಿ !!!) ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು - ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಮೀನು ಮಡಕೆಯನ್ನು ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ.
ಇದಕ್ಕೆ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ:
- ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು "ತಾಜಾ" ಸಲಾಡ್
ನ್ಯೂಟ್ರಿಷನ್
ಸೇವೆ: 100gಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು: 152kcalಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು: 1gಪ್ರೋಟೀನ್: 0.9gಫ್ಯಾಟ್: 13.7g
