ವಾಸ್ ಫರ್ಸ್ ಗ್ಮೂತ್ - ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಆರೆಂಜ್ ಬ್ಲಾಸಮ್ ಪನ್ನಾ ಕೋಟಾ

ಪನ್ನಾ ಕೋಟಾಕ್ಕಾಗಿ, 200 ಗ್ರಾಂ ಕೆನೆ, ಹೋಳು ಮಾಡಿದ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಪಾಡ್, ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಾಲನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಸುರಿಯಿರಿ. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ, ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹಿಸುಕಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಕೆನೆ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ. ಕಿತ್ತಳೆ ಹೂವು ನೀರು ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ಮದ್ಯದೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವು ಜೆಲ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಉಳಿದ ಕೆನೆ ಅರೆ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ವಿಪ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕೆನೆ ಹಾಲಿಗೆ ಮಡಿಸಿ. ಭಾಗದ ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿಸಿ.

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮವಾದ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಎಳೆಯಿರಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ, ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಎಲ್ಡರ್ಬೆರಿ ಮದ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ. ಸೇವೆ ಮಾಡಲು, ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ಪನ್ನಾ ಕೋಟಾವನ್ನು ಸಿಹಿ ತಟ್ಟೆಗಳ ಮೇಲೆ ತಿರುಗಿಸಿ. ಅದರ ಪಕ್ಕದಲ್ಲಿ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಚಿಮುಕಿಸಿ. ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ಹೂವಿನ ಪನ್ನಾ ಕೋಟಾವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ. ಪುದೀನ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ.