ರುಚಿಕರವಾದ ಮಾರ್ಬಲ್ ಬಂಡ್ಟ್ ಕೇಕ್

ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕ್ರಮೇಣ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ನಿಧಾನವಾಗಿ (ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನಾನು ಯಾವಾಗಲೂ ಚಮಚವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇನೆ) ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಂತರ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪದಾರ್ಥಗಳು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಈಗ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಭಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಅರ್ಧವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಗಾಢವಾಗಿ ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು (ಆದರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ). ಲೈಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬಂಡ್ಟ್ ಕೇಕ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಮೇಲೆ ಕಪ್ಪು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬೆಳಕಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಡಾರ್ಕ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಎತ್ತಲು ಫೋರ್ಕ್ ಬಳಸಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ (55 ° C ನಲ್ಲಿ 60 ರಿಂದ 160 ನಿಮಿಷಗಳು - ಮೇಲಿನ / ಕೆಳಗಿನ ಶಾಖ) ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ಅದು ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ ಅದನ್ನು ಕೋವರ್ಚರ್ನೊಂದಿಗೆ ಲೇಪಿಸಿ. ನೀವು ಅದನ್ನು ವರ್ಣರಂಜಿತವಾಗಿ ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಚಿಮುಕಿಸುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು (ವರ್ಣರಂಜಿತ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅಥವಾ ಎರಡೂ). ನಾನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪ್ಯಾನ್‌ನಿಂದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಮೊದಲು, ನಾನು ಅದನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ಕಾಲು ರಿಂದ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬಿಡುತ್ತೇನೆ.