ಶಿಟೇಕ್ - ಮಶ್ರೂಮ್ ವಿಲಕ್ಷಣ

ಪ್ರಕೃತಿಯಲ್ಲಿ, ಶಿಟೇಕ್ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಅಥವಾ ಸತ್ತ ಮರದೊಂದಿಗೆ ಪತನಶೀಲ ಮರಗಳ ತೊಗಟೆಯ ಮೇಲೆ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ. ಇದರ ಟೋಪಿ ತಿಳಿ ಕಂದು ಮತ್ತು 2-10 ಸೆಂ ಅಗಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಲ್ಯಾಮೆಲ್ಲಾಗಳು ತೆಳು ಬಿಳಿಯಿಂದ ಕಂದು ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ, ಅದರ ಮಾಂಸವು ಬೆಳಕು, ದೃಢವಾದ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗಿದೆ. ಶಿಟೇಕ್ ಬಲವಾದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಶ್ರೂಮಿ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಜಪಾನ್ ಮತ್ತು ಚೀನಾದಲ್ಲಿ, ಶಿಲೀಂಧ್ರವು ಸಾವಿರಾರು ವರ್ಷಗಳಿಂದ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಔಷಧೀಯ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿ ಮೌಲ್ಯಯುತವಾಗಿದೆ. ಏಷ್ಯನ್ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಔಷಧದಲ್ಲಿ, ಇದು ಗುಣಪಡಿಸುವ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ನಿಯಮಿತ ಬಳಕೆಯೊಂದಿಗೆ z. ಬಿ. ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಬಹುದು.

ಮೂಲ

ನೆದರ್ಲ್ಯಾಂಡ್ಸ್, ಜರ್ಮನಿ, ಯುಎಸ್ಎ, ಜಪಾನ್.

ಟೇಸ್ಟ್

ಇದರ ರುಚಿ ತೀವ್ರ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಬಳಸಿ

ಮಶ್ರೂಮ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅದು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಒದ್ದೆಯಾದ ಬಟ್ಟೆ ಅಥವಾ ಬ್ರಷ್ನಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಹ್ಯಾಂಡಲ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಸೇರಿಸಿದರೆ ಅದರ ಪರಿಮಳವು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿ ತೆರೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಶೈಟೇಕ್ ಒಣಗಿಸಲು, ಹುರಿಯಲು, ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲು, ಹುರಿಯಲು, ಗ್ರಿಲ್ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಇತರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಪಕ್ಕವಾದ್ಯವಾಗಿದೆ. ಇದು ಮಶ್ರೂಮ್ ರಿಸೊಟ್ಟೊದಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಮತ್ತು ಇದು ಜಪಾನೀಸ್ ನೂಡಲ್ಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಸಾಸ್‌ಗಳಿಗೆ ವಿಶೇಷ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡಲು ಸಹ ಇದನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಶೇಖರಣಾ

ಶಿಟೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನ ತರಕಾರಿ ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ಐದರಿಂದ ಏಳು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು 2-3 ° C ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ಮೂಲಭೂತವಾಗಿ, ಅವರು ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನ ಮತ್ತು ತೇವಾಂಶದಲ್ಲಿ ಡ್ರಾಫ್ಟ್ಗಳು ಮತ್ತು ನೇರ ಸೂರ್ಯನ ಬೆಳಕಿನಿಂದ ದೂರದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕು.