ಹಿಮಸಾರಂಗ ರಾಗೌಟ್

• ಹಿಮಸಾರಂಗದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಗೌಲಾಶ್ ತರಹದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಜುನಿಪರ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ರೋಸ್ಮರಿ ಮತ್ತು ಪೈನ್ ಸೂಜಿಯೊಂದಿಗೆ ಚಹಾ ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
• ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅರೆಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಘನಗಳನ್ನು ಬೆವರು ಮಾಡಿ. ಹಿಮಸಾರಂಗ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆ ಹುರಿಯಿರಿ.
• ಮಾಲ್ಟ್ ಬಿಯರ್ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಸ್ಟಾಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಇಡೀ ವಿಷಯವನ್ನು ಡಿಗ್ಲೇಜ್ ಮಾಡಿ, ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಚೌಕವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ, ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ಥಗಿತಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ 90 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. (ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಘನಗಳು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ವಿಭಜನೆಯಾಗುತ್ತವೆ.)
• ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಕ್ರೀಮ್ ಫ್ರೈಚೆಯಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಹಿಮಸಾರಂಗ ರಾಗೌಟ್ ಅನ್ನು ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ - ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ದಪ್ಪವಾಗಿಸಿ.

ಇದಕ್ಕೆ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ:

• ಆಟದ ರಾಗೌಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮ ರುಚಿ ಏನು ...

ಒಂದು ಸೂಚನೆ:

• ಪೈನ್ ಸೂಜಿಗಳು ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಆಟದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕೆ ವಿಶೇಷವಾದ ಟಿಪ್ಪಣಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ ... ಹೃದಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ - ನಾನು ಕೂಡ ಮೊದಲಿಗೆ ಸಂದೇಹ ಹೊಂದಿದ್ದೆ ...