John Myers
ಪರಿವಿಡಿ
show
ಪದಾರ್ಥಗಳು
ಹುರಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ದೈತ್ಯ ಸ್ಕ್ನಿಟ್ಜೆಲ್:
- 1 ಹಂದಿ ಸ್ಕ್ನಿಟ್ಜೆಲ್ ಅಂದಾಜು. 200 ಗ್ರಾಂ
- 4 ದೊಡ್ಡ ಪಿಂಚ್ಗಳು ಗಿರಣಿಯಿಂದ ಒರಟಾದ ಸಮುದ್ರ ಉಪ್ಪು
- 4 ದೊಡ್ಡ ಪಿಂಚ್ಗಳು ಗಿರಣಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯಿಂದ ಬಣ್ಣದ ಮೆಣಸು
- 2 tbsp ಹಿಟ್ಟು
- 1 ಮೊಟ್ಟೆ + 2 tbsp ಅಡುಗೆ ಕೆನೆ
- 6 tbsp ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಿಂದ
- 1 ಕಪ್ ತೈಲ
- 1 ಎಗ್
- 1 ಪಿಂಚ್ ಗಿರಣಿಯಿಂದ ಸಮುದ್ರ ಉಪ್ಪು
ಗರಿಗರಿಯಾದ ಹುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ:
- 300 g ಹಿಂದಿನ ದಿನದಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ (ತ್ರಿವಳಿಗಳು).
- 10 g ಈರುಳ್ಳಿ ರಿಂಗ್ ಅರ್ಧದಷ್ಟು
- 1 ಕಪ್ ತೈಲ
- 2 ದೊಡ್ಡ ಪಿಂಚ್ಗಳು ಗಿರಣಿಯಿಂದ ಒರಟಾದ ಸಮುದ್ರ ಉಪ್ಪು
- 2 ದೊಡ್ಡ ಪಿಂಚ್ಗಳು ಗಿರಣಿಯಿಂದ ವರ್ಣರಂಜಿತ ಮೆಣಸು
- 1 tbsp ಚೈವ್ ರೋಲ್ಗಳು ಫ್ರೀಜ್-ಒಣಗಿದ
ಸೂಚನೆಗಳು
ಹುರಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ದೈತ್ಯ ಸ್ಕ್ನಿಟ್ಜೆಲ್:
- ಸ್ಕ್ನಿಟ್ಜೆಲ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಅಡಿಗೆ ಪೇಪರ್, ಪ್ಯಾಟ್ / ಪ್ಲೇಟ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ 2 ದೊಡ್ಡ ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು, ಬ್ರೆಡ್ (ಹಿಟ್ಟು, ಹಾಲಿನ ಮೊಟ್ಟೆ + ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು), ಸಾಕಷ್ಟು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ (1 ಕಪ್) ಒಣಗಿಸಿ. ಎರಡೂ ಬದಿಗಳು ಗೋಲ್ಡನ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ಅಡಿಗೆ ಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಡಿಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಹುರಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಒರಟಾದ ಸಮುದ್ರದ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿ. ಸೇವೆ ಮಾಡುವವರೆಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ 50 ° C ನಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ.
ಗರಿಗರಿಯಾದ ಹುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ:
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು (ಹಿಂದಿನ ದಿನದಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ತ್ರಿವಳಿಗಳು) ತುಂಡುಗಳಾಗಿ / ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ (1 ಕಪ್) ಗೋಲ್ಡನ್-ಹಳದಿ ತನಕ ಹುರಿಯಿರಿ, ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಹುರಿಯುವ ಸಮಯದ ನಂತರ ಈರುಳ್ಳಿ ಉಂಗುರವನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಗಿರಣಿಯಿಂದ ಒರಟಾದ ಸಮುದ್ರದ ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ( 2 ದೊಡ್ಡ ಪಿಂಚ್ಗಳು) ಮತ್ತು ಬಣ್ಣದ ಮೆಣಸು ಗಿರಣಿ (2 ದೊಡ್ಡ ಪಿಂಚ್ಗಳು) ಋತುವಿನಲ್ಲಿ. ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಅಡಿಗೆ ಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ಹುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಡಿಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.
ಸೇವೆ:
- ಹುರಿದ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಹುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ದೈತ್ಯ ಸ್ಕ್ನಿಟ್ಜೆಲ್ ಅನ್ನು ಬಡಿಸಿ, ಚೀವ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಣ್ಣ ಮಿಶ್ರ ಸಲಾಡ್ ಅದರೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ.
