John Myers
ಹುಳಿ ತಮಾಷೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ? ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ. ಹೇಗಾದರೂ, ನಿಂಬೆ ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ದೇಹವನ್ನು ಸಂತೋಷಪಡಿಸಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಹುಳಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೂ ಸಹ, ಅದು ಕ್ಷಾರೀಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಕ್ಷಾರೀಯ ಪೋಷಣೆಯ ಬಗ್ಗೆ ನಾವು ನಿಮಗಾಗಿ ಕಂಡುಕೊಂಡಿದ್ದೇವೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ದೇಹವನ್ನು ಸಮತೋಲನದಲ್ಲಿಡುವ 22 ಕ್ಷಾರೀಯ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡಿದ್ದೇವೆ.
ಮೂಲ ಪೋಷಣೆ ಏಕೆ?
ಸಕ್ಕರೆ, ಕಾಫಿ ಅಥವಾ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್‌ನಂತಹ ಅನಾರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರಗಳ ನಿರಂತರ ಸೇವನೆಯು ನಿಮ್ಮ ದೇಹವನ್ನು ಆಮ್ಲೀಕರಣಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಅವನು ತನ್ನ ಆಸಿಡ್-ಬೇಸ್ ಸಮತೋಲನವನ್ನು ಸಮತೋಲನದಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಅವನು ಅದನ್ನು ಸ್ವತಃ ನಿಯಂತ್ರಿಸಬಹುದು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಕ್ಷಾರೀಯ ಆಹಾರಗಳು ಆಸಿಡ್-ಬೇಸ್ ಸಮತೋಲನವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ನಿಮ್ಮ ದೇಹವನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸುತ್ತದೆ. ಮತ್ತೊಂದೆಡೆ, ನಿಮ್ಮ ದೇಹವು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಅತಿಯಾಗಿ ಆಮ್ಲೀಕರಣಗೊಂಡರೆ, ಅದು ಅನಾರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಒಳಗಾಗಬಹುದು: ಆಯಾಸ, ದುರ್ಬಲಗೊಂಡ ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆ, ತಲೆನೋವು ಮತ್ತು ಬೆನ್ನು ನೋವು, ಆರ್ತ್ರೋಸಿಸ್ಗೆ ಒಳಗಾಗುವುದು, ಸಂಧಿವಾತ ಮತ್ತು ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ಸಮಸ್ಯೆಗಳು ಸಂಭವನೀಯ ಪರಿಣಾಮಗಳು. ಆದ್ದರಿಂದ ಕ್ಷಾರೀಯ ಆಹಾರಗಳು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರಲು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಕ್ಷಾರೀಯ ಆಹಾರಗಳು ನಿಖರವಾಗಿ ಯಾವುವು ಮತ್ತು ನೀವು ಹೈಪರ್ಆಸಿಡಿಟಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ನಿರ್ಧರಿಸಬಹುದು? ನಾವು ಇದನ್ನು ನಿಮಗಾಗಿ ಕೆಳಗೆ ಸ್ಪಷ್ಟಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ.
ಗಮನಿಸಿ: ಈ ಲೇಖನವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಿಳಿವಳಿಕೆಯಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ವೈದ್ಯಕೀಯ ರೋಗನಿರ್ಣಯ, ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಅಥವಾ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯನ್ನು ಬದಲಿಸುವುದಿಲ್ಲ!
ಕ್ಷಾರೀಯ ಆಹಾರಗಳು ಯಾವುವು?
ಕ್ಷಾರೀಯ ಆಹಾರಗಳು ಪ್ರಾಥಮಿಕವಾಗಿ ಸಸ್ಯ ಮೂಲದವು ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಪ್ರಾಣಿ ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಸಸ್ಯ ಆಧಾರಿತ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅವು ಖನಿಜಗಳು ಮತ್ತು ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ. ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ, ಅವುಗಳು ಬಹಳಷ್ಟು ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಈ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ಆಹಾರವನ್ನು ಕ್ಷಾರೀಯವಾಗಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ದೇಹವು ಅದರ ಆಮ್ಲ-ಬೇಸ್ ಸಮತೋಲನವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಉತ್ಕೃಷ್ಟ ಆಹಾರವು ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂನಲ್ಲಿದೆ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ, ಅದು ಹೆಚ್ಚು ಮೂಲಭೂತವಾಗಿದೆ.
pH ಮೌಲ್ಯವು ಆಹಾರವು ಎಷ್ಟು ಆಮ್ಲೀಯ ಅಥವಾ ಮೂಲವಾಗಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತದೆ. ಕ್ಷಾರೀಯ ಆಹಾರದ pH ಮೌಲ್ಯವು 8 ಮತ್ತು 14 ರ ನಡುವೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ರೀತಿಯ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು, ಆದರೆ ಬೀಜಗಳು, ಕೆಲವು ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಕ್ಷಾರೀಯವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಕ್ಷಾರೀಯ ಆಹಾರಗಳು ಪ್ರತಿ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿವೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ಸಮತೋಲಿತ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸುತ್ತೀರಿ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ! ಏಕೆಂದರೆ ದೇಹಕ್ಕೆ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು, ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಮಟ್ಟಿಗೆ ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ. ಈ ಆಹಾರಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ತ್ಯಜಿಸುವಿಕೆಯು ದೀರ್ಘಾವಧಿಯಲ್ಲಿ ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ. ಕ್ಷಾರೀಯ ಉಪವಾಸವು ಸುಮಾರು 10 ದಿನಗಳ ಅವಧಿಗೆ ಸೀಮಿತವಾಗಿದೆ ಆದರೆ ನಿರ್ವಿಶೀಕರಣ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.
ಪಿಎಚ್ ಎಂದರೇನು?
ಔಷಧಾಲಯದಿಂದ ಪರೀಕ್ಷೆಯೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ದೇಹವು ಆಮ್ಲೀಯವಾಗಿದೆಯೇ ಎಂದು ನೀವು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಬಹುದು. ಇದು ನಿಮ್ಮ ಆಸಿಡ್-ಬೇಸ್ ಸಮತೋಲನವನ್ನು 1-14 ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಅಳೆಯುತ್ತದೆ. ಅಳೆಯುವ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು pH ಮೌಲ್ಯ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ರಕ್ತದಲ್ಲಿ ಅಳತೆ ಮಾಡಿದಾಗ, ಇದು 7.3-7.5 ನಡುವೆ ಇರಬೇಕು - ಅಂದರೆ ತಟಸ್ಥ. 7 ಕ್ಕಿಂತ ಕೆಳಗಿನ ಮೌಲ್ಯಗಳನ್ನು ಆಮ್ಲೀಯವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 7 ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಮೌಲ್ಯಗಳು ಮೂಲಭೂತವಾಗಿವೆ. ಪ್ರಮಾಣವು 1-14 ರಿಂದ ಇರುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ದೇಹವು ಶಾಶ್ವತವಾಗಿ ಆಮ್ಲೀಯವಾಗಿದ್ದರೆ, ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಅನಾರೋಗ್ಯಕರ ಜೀವನಶೈಲಿಯನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಲು ಮತ್ತು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ pH ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಅಳೆಯಲು ಇದು ಅರ್ಥಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ.
ಟಾಪ್ 22 ಕ್ಷಾರೀಯ ಆಹಾರಗಳು
ಹಾಗಾದರೆ ಕ್ಷಾರೀಯ ಆಹಾರವು ಹೇಗೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ? ನೀವು ಇಲ್ಲಿ ಅಗ್ರ 22 ಕ್ಷಾರೀಯ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು:
ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು
ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು ಕ್ಷಾರೀಯ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಆರೋಗ್ಯವಾಗಿರಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅವು ಪ್ರೊವಿಟಮಿನ್ ಎ ಯಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಸುಂದರವಾದ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ಚರ್ಮವನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸುತ್ತವೆ.
ಬನಾನಾಸ್
ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು ಕ್ಷಾರೀಯ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಅವು ನಿಜವಾದ ತುಂಬುವ ಆಹಾರಗಳಾಗಿವೆ ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಎನರ್ಜಿ ಡ್ರಿಂಕ್ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕ್ರೀಡಾಪಟುಗಳಿಗೆ ಒಳ್ಳೆಯದು.
ತುಳಸಿ
ತುಳಸಿ ಸೂಪರ್ ಬೇಸಿಕ್ ಆಗಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ದೀರ್ಘಾವಧಿಯಲ್ಲಿ, ಇದು ಪೆಸ್ಟೊದಲ್ಲಿ ಅಷ್ಟು ಆರೋಗ್ಯಕರವಲ್ಲ. ಹಾಗಾದರೆ ಅದನ್ನು ಸ್ಮೂಥಿಯಾಗಿ ಏಕೆ ಬೆರೆಸಬಾರದು? ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಅಥವಾ ಸೇಬು, ಕಿವಿ, ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಪಾಲಕದೊಂದಿಗೆ ಹಸಿರು ಸ್ಮೂಥಿಯಾಗಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ.
ಹೂಕೋಸು
ಹೂಕೋಸು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ಕಿವಿಯಂತೆಯೇ ಮೂಲಭೂತವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ C ಯಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಇದು ಕೆಲವು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ, ಆಹಾರಕ್ರಮಕ್ಕೆ ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಉತ್ತಮ ಸಂಗಾತಿಯಾಗಿದೆ.
ಅಂಜೂರದ ಹಣ್ಣುಗಳು
ಅಂಜೂರದ ಹಣ್ಣುಗಳು ನಿಜವಾದ ಬೇಸ್ ಬಾಂಬುಗಳಾಗಿವೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿದೆ! ಆದರೆ ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಿ: ಒಣಗಿದಾಗ, ಅವುಗಳು ಬಹಳಷ್ಟು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಅಂಜೂರದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮಿತವಾಗಿ ಆನಂದಿಸಬೇಕು, ಉದಾ. ಕುರಿಮರಿ ಲೆಟಿಸ್ನೊಂದಿಗೆ.
ಕುರಿಮರಿ ಲೆಟಿಸ್
ನಾವು ವರ್ಷದ ಯಾವುದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ರಾಪುಂಜೆಲ್ ಎಂದೂ ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಕುರಿಮರಿ ಲೆಟಿಸ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ, ಆದರೆ ಅದರ ರುಚಿಯಿಂದಾಗಿ ಇದು ಈ ದೇಶದಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಇದು ಬಹಳಷ್ಟು ಪ್ರೊವಿಟಮಿನ್ ಎ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ದೇಹದಲ್ಲಿ ವಿಟಮಿನ್ ಎ ಆಗಿ ಪರಿವರ್ತನೆಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಬ್ಬಿಣದ ಉತ್ತಮ ಮೂಲವಾಗಿದೆ.
ಜೀರಿಗೆ
ಜನಪ್ರಿಯ ಸಸ್ಯವು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಬಹುಮುಖವಾಗಿದೆ. ಇದು ಚಹಾವಾಗಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಹೊಟ್ಟೆಯ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ; ಫೆನ್ನೆಲ್ ಸಹ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೆಣಸುಗಳು, ಅಥವಾ ಸಲಾಡ್ಗೆ ಉತ್ತಮ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿದೆ! ಅವರು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರಕ್ರಮದಲ್ಲಿದ್ದಾರೆ.
ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಂದ ತರಕಾರಿ ರಸ
ಈ ತರಕಾರಿ ರಸವು ಕ್ಷಾರೀಯ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಇದು ಬಹಳಷ್ಟು ಕೊಡುಗೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ: ಬೀಟ್‌ರೂಟ್ ಉತ್ತಮ ರಕ್ತವನ್ನು ತೆಳುವಾಗಿಸುತ್ತದೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಹೃದಯಕ್ಕೆ ಒಳ್ಳೆಯದು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳು ಸೂರ್ಯನ ಬೆಳಕಿನಿಂದ ಉಂಟಾಗುವ ಕೋಶ ಬದಲಾವಣೆಗಳಿಂದ ನಮ್ಮ ಚರ್ಮವನ್ನು ರಕ್ಷಿಸುತ್ತವೆ. ಹಾಗಾದರೆ ಮೂರನ್ನೂ ಒಂದೇ ಪಾನೀಯಕ್ಕೆ ಬೆರೆಸಿ ಎಸೆಯಬಾರದು?!
ಕೇಲ್
ಉತ್ತರ ಜರ್ಮನಿಯ ಜನಪ್ರಿಯ ತರಕಾರಿ, ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಗೂಸ್‌ನಿಂದ ಕಾಣೆಯಾಗಬಾರದು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಯಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ: ಕೇವಲ 100 ಗ್ರಾಂ ಕೇಲ್ ಸಂಪೂರ್ಣ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಿದ ದೈನಂದಿನ ಅಗತ್ಯವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ.
ಆಲೂಗಡ್ಡೆ
ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ ಉತ್ತಮ ಮೂಲವಾಗಿದೆ. ಪಾಸ್ಟಾ, ರೋಲ್ಗಳು, ಅಕ್ಕಿ ಅಥವಾ ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್‌ಗೆ ವ್ಯತಿರಿಕ್ತವಾಗಿ, ಅವು ತುಂಬಾ ತುಂಬುತ್ತವೆ ಆದರೆ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯು ತುಂಬಾ ಹೆಚ್ಚಾಗದೆ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ ಅಗತ್ಯವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ.
ಕಿವಿ
ಹುಳಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಣ್ಣು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಕ್ಷಾರೀಯ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಹಸಿರು ನಯಕ್ಕೆ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಆಧಾರವಾಗಿದೆ! ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಅದ್ಭುತವಾಗಿ ರಿಫ್ರೆಶ್ ಕೂಡ.
ಕೊಹ್ಲಾಬಿಬಿ
ಕೊಹ್ಲ್ರಾಬಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಹೋಗುವುದಿಲ್ಲ: ಆದರೆ ಅವು ಸರಿಯಾದ ಮೂಲ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಎಲೆಕೋಸಿನ ಸಣ್ಣ ತಲೆಗಳನ್ನು ಸಹ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಹಸಿಯಾಗಿ ಆನಂದಿಸಬಹುದು.
ಕ್ಯಾರೆಟ್
ಅವುಗಳು ಬಹಳಷ್ಟು ಪ್ರೊವಿಟಮಿನ್ ಎ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅವುಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಕುಡಿಯಬಾರದು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ರಸದ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಯಕೃತ್ತಿನ ವಿಷದ ಲಕ್ಷಣಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.
ನಟ್ಸ್
ಮೂಲ ಆಹಾರಗಳ ಪಟ್ಟಿಯಿಂದ ಬೀಜಗಳು ಕಾಣೆಯಾಗಬಾರದು! ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಹ್ಯಾಝೆಲ್ನಟ್ಗಳನ್ನು ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉಪಹಾರದ ಅಗ್ರಸ್ಥಾನವಾಗಿ ಬುದ್ಧಿವಂತಿಕೆಯಿಂದ ಸ್ಥಾಪಿಸಲಾಗಿದೆ, ಅವುಗಳು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಉತ್ತಮವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ.
ಪಾರ್ಸಿಲಿ
ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಸಹ ಕ್ಷಾರೀಯವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ರಕ್ತವನ್ನು ತೆಳುಗೊಳಿಸುವಿಕೆ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಹೃದಯ ಮತ್ತು ಅಪಧಮನಿಗಳಿಗೆ ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಅಣಬೆಗಳು
ಅಣಬೆಗಳು ಕ್ಷಾರೀಯ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ತಮ್ಮ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ತರಕಾರಿ ಕೂಡ ಬಹುಮುಖವಾಗಿದೆ. ಹುರಿದ, ಬೇಯಿಸಿದ, ಅಥವಾ ಸರಳವಾಗಿ ಸಲಾಡ್ನಲ್ಲಿ.
ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ
ಅನೇಕ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಕ್ಷಾರೀಯ-ರೂಪಿಸುತ್ತವೆ. ಇದು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ದಯವಿಟ್ಟು ಅದನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ಮಿತವಾಗಿ ಆನಂದಿಸಿ: ಇದರ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣವು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯ ಹೆಚ್ಚಳಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.
ಅರುಗುಲಾ
ಇಟಾಲಿಯನ್ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಬಹಳಷ್ಟು ಪ್ರೊವಿಟಮಿನ್ ಎ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಸ್ಟಾರ್ಟರ್ ಆಗಿ, ಕೆಟ್ಟ ಆಸಿಡಿಫೈಯರ್ಗಳನ್ನು ತಿಂದ ನಂತರ ನಿಮ್ಮ ದೇಹವನ್ನು ಸಮತೋಲನಕ್ಕೆ ತರಲು ಇದು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ತಿನ್ನಬಾರದು: ರಾಕೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ನೈಟ್ರೇಟ್, ಕಾರ್ಸಿನೋಜೆನಿಕ್ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು.
ಬ್ಲಾಕ್ಕರಾಂಚ್
ಕಪ್ಪು ಕರಂಟ್್ಗಳು ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣಗಳಿಗಿಂತ ಐದು ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಅವು ಫೈಬರ್ನಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ. ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ರಸವು ನೋಯುತ್ತಿರುವ ಗಂಟಲು, ಕೀಲುಗಳ ಉರಿಯೂತ ಮತ್ತು ಸಂಧಿವಾತ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ಮೇಲೆ ಗುಣಪಡಿಸುವ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಎಂದು ಹೇಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ನ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಚಹಾದಂತೆ ಕೂಡ ತುಂಬಿಸಬಹುದು, ಇದು ಗುಣಪಡಿಸುವ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಎಂದು ಹೇಳಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಸೆಲೆರಿ
ಆಮ್ಲೀಯ ಮೌಲ್ಯಗಳನ್ನು ದೃಷ್ಟಿಕೋನಕ್ಕೆ ಹಾಕಲು ಸೆಲರಿಯನ್ನು ಸೂಪ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಬೊಲೊಗ್ನೀಸ್‌ಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಸೆಲರಿಯನ್ನು ಸಲಾಡ್‌ಗಳು, ತರಕಾರಿ ಜ್ಯೂಸ್‌ಗಳು, ಕೆಲವು ಸಾಸ್‌ಗಳು, ಪ್ಯೂರ್ಡ್ ಸೂಪ್‌ಗಳು ಇತ್ಯಾದಿಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಬಳಸಬಹುದು, ಇದು ರುಚಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಮತ್ತು ದೇಹವನ್ನು ಸಮತೋಲನದಲ್ಲಿಡುತ್ತದೆ.
ಸ್ಪಿನಾಚ್
ಪಾಲಕ್ ಅಲ್ಲಿನ ಆರೋಗ್ಯಕರ ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಮೂಲಭೂತವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಕಬ್ಬಿಣದ ಪ್ರಮುಖ ಪೂರೈಕೆದಾರ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಒಳ್ಳೆಯ ಮತ್ತು ಕೆಟ್ಟ ಆಸಿಡಿಫೈಯರ್‌ಗಳಿಗೆ ಉತ್ತಮ ವಿರೋಧಿಯಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು, ಮೀನು ಫಿಲೆಟ್‌ಗಳು ಅಥವಾ ರಿಸೊಟ್ಟೊಗೆ ಉತ್ತಮ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಬಹುದು. ನಿಮ್ಮ ಪಾಲಕವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕ್ಷಾರೀಯವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಅದನ್ನು ಪಾಲಕ ಸಲಾಡ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.
ಕುಂಬಳಕಾಯಿ
ಇಟಾಲಿಯನ್ನರು ಪಿಜ್ಜಾದ ಮೊದಲು ಆಂಟಿಪಾಸ್ಟಿಯನ್ನು ಏಕೆ ನೀಡಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ಈಗಾಗಲೇ ತಿಳಿದಿರುತ್ತಾರೆ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಪಾಲಕವಾಗಿರಬಾರದು, ಆದರೆ ಅವು ಯಾವಾಗಲೂ ಬೇಸ್ ಬಿಲ್ಡರ್‌ಗಳಿಗೆ ಒಳ್ಳೆಯದು.
ಮೌಖಿಕ ಮೌಲ್ಯ
ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು, ಆದರೆ ವಿವಿಧ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ಕ್ಷಾರೀಯವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅವು ಎಷ್ಟು ಮೂಲಭೂತವಾಗಿವೆ ಎಂಬುದು ಬಹಳ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು ತಮ್ಮ ಕ್ಷಾರೀಯ-ರೂಪಿಸುವ ಪರಿಣಾಮಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಾಲ್ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು (-21) ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಶತಾವರಿ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕಡಿಮೆ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ (-0.4). ಮೌಖಿಕ ಮೌಲ್ಯ (ಸಂಭಾವ್ಯ ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ಆಮ್ಲದ ಹೊರೆ) ಆಹಾರದ ಆಮ್ಲ ಅಥವಾ ಬೇಸ್-ರೂಪಿಸುವ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ನಿರ್ಣಯಿಸುತ್ತದೆ. ನಕಾರಾತ್ಮಕ ಮೌಲ್ಯ ಎಂದರೆ ಅದು ಕ್ಷಾರೀಯ-ರೂಪಿಸುವ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಧನಾತ್ಮಕ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಆಮ್ಲೀಯವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ನಕಾರಾತ್ಮಕ ಮೌಲ್ಯ, ಪ್ರಶ್ನೆಯಲ್ಲಿರುವ ಆಹಾರವು ಹೆಚ್ಚು ಮೂಲಭೂತವಾಗಿದೆ.
ಆಹಾರ - ಮೌಖಿಕ ಮೌಲ್ಯ
- ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ - 4.8
- ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು -5.5
- ತುಳಸಿ -7.3
- ಹೂಕೋಸು -4.0
- ಒಣಗಿದ ಅಂಜೂರದ ಹಣ್ಣುಗಳು -18
- ಕುರಿಮರಿ ಲೆಟಿಸ್ - 5
- ಫೆನ್ನೆಲ್ -7.9
- ತರಕಾರಿ ರಸಗಳು -3.8
- ಕೇಲ್ -7.8
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ -4.0
- ಕಿವಿ -4.1
- ಕೊಹ್ಲ್ರಾಬಿ -5.5
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ -4.9
- ಬೀಜಗಳು (ಹ್ಯಾಝೆಲ್ನಟ್) -2.8
- ಪಾರ್ಸ್ಲಿ -12
- ಅಣಬೆಗಳು -1.4
- ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ -21
- ಅರುಗುಲಾ -7.5
- ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ -6.5
- ಸೆಲರಿ -5.2
- ಪಾಲಕ್ -14
- ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ -4.6
ಒಳ್ಳೆಯ ಮತ್ತು ಕೆಟ್ಟ ಆಸಿಡಿಫೈಯರ್ಗಳು
ಕ್ಷಾರೀಯ ಆಹಾರಗಳು, ಆದ್ದರಿಂದ, ಸಸ್ಯ ಆಹಾರಗಳಾಗಿವೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಎಲ್ಲಾ ಸಸ್ಯ ಆಹಾರಗಳು ಕ್ಷಾರೀಯವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಏಕೆಂದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ತರಕಾರಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರಗಳನ್ನು (ಉದಾಹರಣೆಗೆ ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳು) ಕ್ಷಾರೀಯವಲ್ಲ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಅವು ಉತ್ತಮ ಆಮ್ಲ ಉತ್ಪಾದಕಗಳಾಗಿವೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕ್ಷಾರೀಯ ಆಹಾರಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಬಹುದು ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಕ್ಷಾರೀಯ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಪೂರಕವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಮತ್ತೊಂದೆಡೆ, ಕೆಟ್ಟ ಆಸಿಡಿಫೈಯರ್ಗಳು ದೇಹವನ್ನು ಅತಿಯಾದ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ನೀಡಿದರೆ ಅದು ಅತಿಯಾಗಿ ಆಮ್ಲೀಕರಣಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಇದು ಪ್ರಾಥಮಿಕವಾಗಿ ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಆಹಾರಗಳು ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ (ಉದಾ. ಮಾಂಸ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಹಾಲು, ಮೊಸರು), ಸಕ್ಕರೆ, ಕಾಫಿ, ಮದ್ಯ ಮತ್ತು ಧಾನ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು (ಬ್ರೆಡ್, ರೋಲ್ಗಳು, ಕೇಕ್ಗಳು, ಪಾಸ್ಟಾ, ಕಾರ್ನ್ಫ್ಲೇಕ್ಸ್, ಇತ್ಯಾದಿ.).
