ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳ ಶೆಲ್ಫ್ ಲೈಫ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ವಿಸ್ತರಿಸುವುದು: ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ಉಪಯುಕ್ತ ಸಲಹೆಗಳು

ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್‌ನಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತೆರೆದ ನಂತರ ಉತ್ಪನ್ನವು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಬಳಕೆಗೆ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿಲ್ಲದ ಕ್ಷಣವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳದಿರುವುದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ತುಂಬಾ ಅಪಾಯಕಾರಿ.

ಅದನ್ನು ಅಪಾಯಕ್ಕೆ ಒಳಪಡಿಸದಿರಲು, ಸಾಸೇಜ್ ಕೆಟ್ಟದಾಗಿದೆಯೇ ಎಂದು ತಿಳಿಯುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ನೀವು ಕೆಲವು ಸರಳ ಚಿಹ್ನೆಗಳು ಮತ್ತು ನಿಯಮಗಳನ್ನು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಮಾಡಿದ ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನ

ನಿರ್ವಾತ-ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿದ ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವಿತಾವಧಿಯು ಅತಿ ಉದ್ದವಾಗಿದೆ. ಅದನ್ನು ತೆರೆಯದಿದ್ದರೆ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದರೆ ಸಾಸೇಜ್ಗಳು 35 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಸಾಸೇಜ್ಗಳು ಕೆಟ್ಟದಾಗಿ ಹೋಗಬಾರದು.

ಎಷ್ಟು ದಿನ ನೀವು ತೆರೆದ ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದು

ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ತೆರೆದರೆ, ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವು ಅವರು ಯಾವ ರೀತಿಯ ಕವಚವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನೈಸರ್ಗಿಕ ಕವಚವು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ಮೂರು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಇರಿಸುತ್ತದೆ. ಪಾಲಿಥೀನ್ ಕೇಸಿಂಗ್‌ಗಳಲ್ಲಿನ ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳು ಗರಿಷ್ಠ ಎರಡು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಕವಚವನ್ನು ಪಾಲಿಮೈಡ್ ವಸ್ತುವಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದರೆ, ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳು ಹತ್ತು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಖಾದ್ಯವಾಗಿ ಉಳಿಯುತ್ತವೆ.

ನೆನಪಿಡಿ, ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ. ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ, ಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನದ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವು ದೀರ್ಘವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಕಚ್ಚಾ ಸಾಸೇಜ್ಗಳು 3-4 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ ಹಾಳಾಗುತ್ತವೆ.

ಸಾಸೇಜ್ಗಳ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವನ್ನು ಹೇಗೆ ವಿಸ್ತರಿಸುವುದು

ನೀವು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬಳಸುವವರೆಗೆ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಅನ್ನು ತೆರೆಯದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ. ಇದು ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಕಚ್ಚಾ ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್‌ಗೆ ಕಳುಹಿಸಬಹುದು. ಹೆಚ್ಚಿನ ಪರಿಣಾಮಕ್ಕಾಗಿ, ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್, ಫಾಯಿಲ್ ಮತ್ತು ಕಾಗದದಲ್ಲಿ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಸುತ್ತಿಡಬೇಕು ಅಥವಾ ಸರಳವಾಗಿ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು.

ಎಲ್ಲಾ ಷರತ್ತುಗಳನ್ನು ಗಮನಿಸಿದರೆ, ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಒಂದೆರಡು ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ಸಂರಕ್ಷಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು.

ಸಾಸೇಜ್ ಕೆಟ್ಟದಾಗಿದೆ ಎಂದು ತಿಳಿಯುವುದು ಹೇಗೆ

ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳು ಅಥವಾ ವೀನರ್‌ಗಳು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ ಎಂಬುದಕ್ಕೆ ಒಂದು ಚಿಹ್ನೆಯು ಕಟುವಾದ ಹುಳಿ ವಾಸನೆಯ ನೋಟವಾಗಿದೆ. ಉತ್ಪನ್ನದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಜಿಗುಟಾದ ಅಥವಾ ಜಾರು ಫೋಮ್ ರಚನೆಯಾಗಬಹುದು. ಕೆಲವು ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಗಾಢವಾಗುತ್ತವೆ ಅಥವಾ ಅಚ್ಚಾಗುತ್ತವೆ.

ಅಲ್ಲದೆ, ಉತ್ಪನ್ನದ ಕ್ಷೀಣತೆಯು ಕವಚದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೇವಾಂಶದ ಹನಿಗಳ ರಚನೆಯನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳು ಸುಕ್ಕುಗಟ್ಟಿದರೆ ಇದರ ಅರ್ಥವೇನು?

ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಶಾಖ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳು ಕುಗ್ಗಿದರೆ, ತಯಾರಕರು ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚು ನೀರು ಅಥವಾ ಕ್ಯಾರೇಜಿನನ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿದ್ದಾರೆ ಎಂದರ್ಥ. ಇದು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಜೆಲ್ಲಿಂಗ್ ಏಜೆಂಟ್ ಆಗಿದ್ದು ಇದನ್ನು ಸಾಸೇಜ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕ್ಯಾರೇಜಿನನ್ ಅಪಾಯಕಾರಿ ಅಲ್ಲ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅತಿಯಾದ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಇದು ಜಠರಗರುಳಿನ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಉರಿಯೂತವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ತಜ್ಞರು ಎಚ್ಚರಿಸಿದ್ದಾರೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾವು ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಬೇಕು.