ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ, ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್, ಕಿತ್ತಳೆ ಗ್ರೆಮೊಲಾಟಾ

ಕಿತ್ತಳೆ ಹಣ್ಣಿನ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆಯೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಾ ತೆಳುವಾಗಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಬಿಳಿ ಚರ್ಮವು ಹೊರಬರುತ್ತದೆ. ಸ್ಥೂಲವಾಗಿ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ತರಿದುಹಾಕು ಮತ್ತು ಸ್ಥೂಲವಾಗಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ ಕೊಚ್ಚು. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ನಂತರ ಬೌಲ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.

ಗುಲಾಬಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಗಾರೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ಥೂಲವಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಗ್ರೆಮೊಲಾಟಾಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ಚಿಕನ್ ಸ್ತನಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ನಿರೋಧಕ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮುಗಿಸಿ. ಸಮಯವು ಕೋಳಿ ಸ್ತನದ ಗಾತ್ರ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ, ಹುರಿದ ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸಹಾಯಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಒತ್ತಡ ಪರೀಕ್ಷೆ.

ಈಗ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಶುಂಠಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಕ್ಕರೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸ್ವಲ್ಪ ಕ್ಯಾರಮೆಲೈಸ್ ಮಾಡಲು ಬಿಡಿ, ನಂತರ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಡಿಗ್ಲೇಜ್ ಮಾಡಿ. ಈಗ 1/2 ಟೀಚಮಚ ಪಿಮೆಂಟೊ ಡಿ ಎಸ್ಪೆಲೆಟ್ ಮತ್ತು 1 ಟೀಚಮಚ ಕಿತ್ತಳೆ ಗ್ರೆಮೊಲಾಟಾ ಸೇರಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸೋಣ. ನಂತರ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮಡಿಸಿ.

ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ, ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ಗ್ರೆಮೊಲಾಟಾದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ನಾವು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ, ಆದರೆ ಬ್ಯಾಗೆಟ್ಗಳು, ಗ್ನೋಚಿ, ಪಾಸ್ಟಾ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸಹ ಊಹಿಸಬಹುದು.