ಬೀಫ್ ಸ್ಟೀಕ್ ಮತ್ತು ಫ್ಯಾಂಟಸಿ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ವರ್ಣರಂಜಿತ ತರಕಾರಿಗಳು

ಚಿಕೋರಿಯನ್ನು ಕ್ವಾರ್ಟರ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸುರುಳಿಯಾಕಾರದ ಕಟರ್ ಮೂಲಕ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ತಿರುಗಿಸಿ, ಕೆಂಪು ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ತುಂಬಾ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಆಲೋಟ್ ಅನ್ನು ಉತ್ತಮ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯ ಟೀಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ನಾನು ಚಿಕೋರಿ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ, ಹಾಗೆಯೇ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಆಲೂಟ್ ಅನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಹೌದು, ಮತ್ತು ದಯವಿಟ್ಟು ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಎಂಟನೇ ಭಾಗವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅದನ್ನು ಕೊನೆಯದಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ. ಚೀನೀ ಎಲೆಕೋಸು ಉಪ್ಪು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬ್ಲಾಂಚ್ ಮಾಡಿ. ಮತ್ತು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.

ನಾನು ಅದನ್ನು ಯಾವುದೇ ಕೊಬ್ಬು ಇಲ್ಲದೆ ಎಡ ಮತ್ತು ಬಲಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸುಟ್ಟಿದ್ದೇನೆ. ನಾನು ಬ್ಲಾಂಚ್ ಮಾಡಿದ ಚೈನೀಸ್ ಎಲೆಕೋಸು ಎಲೆಗಳನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಬಡಿಸುತ್ತೇನೆ, ನಾನು ಎಲೆಗಳ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇನೆ. ಸ್ವಲ್ಪ ಗ್ರೇವಿ ಇರುವುದರಿಂದ, ನಾನು ಸ್ವಲ್ಪ ಕೆನೆ ಸುರಿಯುತ್ತೇನೆ ಅಥವಾ ತೆಂಗಿನ ಹಾಲು ಹೆಚ್ಚು ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಕುದಿಯಲು ಬಿಡಿ, ಸಾಸ್‌ಗೆ ಇನ್ನೊಂದು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಎಸಳು ಸೇರಿಸಿ, ಟೀಚಮಚ ತೈ ಪೇಸ್ಟ್ ಬೆರೆಸಿ, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಒಗ್ಗರಣೆ ಮಾಡಿ. ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸಾಸ್ನಿಂದ ಮಸಾಲೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ಗಿರಣಿಯನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ.

ರುಚಿ. ಮಾಂಸವನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಈಗ ನಾನು ತರಕಾರಿಗಳ ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇನೆ, ನಂತರ ಬಹಳಷ್ಟು, ಓಹ್, ನಾನು ಇನ್ನೂ ಗ್ರೀಸ್‌ನಿಂದ ಕಪ್ಪು ಆಲಿವ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ, ಅವರು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತಾರೆ.

ಹೌದು ಮತ್ತು ಅಷ್ಟೆ. ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ನಾನು ಯಾವಾಗಲೂ ಗಡಿಯಾರವನ್ನು ನೋಡುವುದಿಲ್ಲ, ನಾನು ಒಪ್ಪಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ. ಆದರೆ ನಾನು ಸುಮಾರು 25 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಅಂದಾಜು ಮಾಡುತ್ತೇನೆ. ಅದು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತಿತ್ತು.