John Myers
ಪರಿವಿಡಿ
show
ಪದಾರ್ಥಗಳು
- 150 g ಸೌತೆಕಾಯಿ
- 30 g ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿ
- 1 ಗಾತ್ರ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಲವಂಗ
- 1 ಮಧ್ಯಮ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು
- 1 ಟೀಚಮಚ ಸುಲಭ. ಒಣಗಿದ ಪುದೀನ
- 250 g ಮೊಸರು 1.5% (10% ಸಹ ಸಾಧ್ಯವಿದೆ, ಸಹಜವಾಗಿ)
- 1,5 tbsp ಬಿಳಿ ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್
- 1 tbsp ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
- 0,5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಿಹಿ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು
- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನೆಲದ ಜೀರಿಗೆ
- 0,5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಪುಡಿ
- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಾಸಿವೆ ಪುಡಿ
- ಉಪ್ಪು ಮೆಣಸು
- 0,5 tbsp ಸಕ್ಕರೆ
ಸೂಚನೆಗಳು
- ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸ್ಲೈಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಜರಡಿಯಲ್ಲಿ 125 ಗ್ರಾಂಗೆ ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ದೊಡ್ಡದನ್ನು ಒಮ್ಮೆ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಕೋರ್ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ತಾಜಾ ಪುದೀನವನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ಅದನ್ನು ತೊಳೆದು ತುಂಬಾ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಒಣಗಿದ ಒಂದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ ನೀವು ಇದನ್ನು 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.
- ನಂತರ ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೊಸರು, ವಿನೆಗರ್, ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿ. ನಂತರ ಬರಿದಾದ ಸೌತೆಕಾಯಿ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಪುದೀನಾವನ್ನು ಮಡಚಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿದಾದ ಬಿಡಿ. ಇಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುವ ಕಡಿಮೆ-ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೊಸರು ಕಡ್ಡಾಯವಲ್ಲ. ಸಹಜವಾಗಿ, ನೀವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಕಡಿಮೆ-ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಆವೃತ್ತಿಯು ಉತ್ತಮ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ತಾಜಾ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಅದರಲ್ಲಿ ಸೇರಿದೆ, ಆದರೆ ಇದು ನನಗೆ ತುಂಬಾ ಸಾಬೂನು ...... ಆದರೆ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಇಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ.
- ರೈತಾವನ್ನು ವಿವಿಧ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಅನೇಕ ಭಾರತೀಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಇದನ್ನು ನಾನ್ ಬ್ರೆಡ್, ಚಪಾತಿ ಅಥವಾ ಪರಾಠಗಳಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಅದ್ದಿ ಬಳಸಿದರೆ ಇದು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
