ಹೆಚ್ಚುವರಿ ವರ್ಜಿನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - ಇದರ ಅರ್ಥವೇನು?

ಹೆಚ್ಚುವರಿ ವರ್ಜಿನ್: ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯ ವಿಶೇಷತೆ ಏನು?

ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ವಿವಿಧ ಶ್ರೇಣಿಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಜರ್ಮನಿಯಲ್ಲಿ, ಮೊದಲ ಎರಡು ಶ್ರೇಣಿಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಹುತೇಕ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಲಭ್ಯವಿದೆ: "ಎಕ್ಸ್ಟ್ರಾ ವರ್ಜಿನ್ ಆಲಿವ್ ಆಯಿಲ್" ಮತ್ತು "ಎಕ್ಸ್ಟ್ರಾ ವರ್ಜಿನ್ ಆಲಿವ್ ಆಯಿಲ್".

• "Nativ Extra" ಅನ್ನು ಇಟಾಲಿಯನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ "Extra Vergine" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅನುವಾದಿಸಲಾಗಿದೆ, ಇದರರ್ಥ "ಹೆಚ್ಚುವರಿ ವರ್ಜಿನ್". ಆದ್ದರಿಂದ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯು ಅತ್ಯಂತ ನೈಸರ್ಗಿಕ ತೈಲವಾಗಿದೆ.
• ಹೆಚ್ಚುವರಿ ವರ್ಜಿನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕೋಲ್ಡ್ ಪ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅಥವಾ ಆಲಿವ್‌ಗಳ ತಣ್ಣನೆಯ ಹೊರತೆಗೆಯುವಿಕೆಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳು ಉತ್ಪನ್ನದ ಮೇಲೆ ಸೌಮ್ಯವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ ತಮ್ಮನ್ನು ತಾವು ಸಾಬೀತುಪಡಿಸಿವೆ.

 

ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ: "ವರ್ಜಿನ್" ಮತ್ತು "ಎಕ್ಸ್ಟ್ರಾ ವರ್ಜಿನ್" ನಡುವಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸ

ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕನ್ಯೆಯ ಆಮ್ಲೀಯತೆಯು 0.8 ಗ್ರಾಂಗೆ 100 ಗ್ರಾಂ ಮೀರಬಾರದು. ವರ್ಜಿನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯು 2 ಗ್ರಾಂ ವರೆಗೆ ಇರಬಹುದು. ವ್ಯತ್ಯಾಸವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಅಳೆಯಬಹುದು ಮತ್ತು ರುಚಿ ನೋಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

• ಈ ಮಧ್ಯೆ, ನೀವು ಜರ್ಮನ್ ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿ "ಎಕ್ಸ್ಟ್ರಾ ವರ್ಜಿನ್ ಆಲಿವ್ ಆಯಿಲ್" (ಹೆಚ್ಚುವರಿ ವರ್ಜಿನ್) ಅನ್ನು ಮಾತ್ರ ಕಾಣಬಹುದು. "ವರ್ಜಿನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ" (ವರ್ಜಿನ್) ನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ತಪ್ಪುಗಳನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಜರ್ಮನ್ನರು ತಮ್ಮ ಮನೆಗಳಿಗೆ ದೋಷಯುಕ್ತ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತರಲು ಇಷ್ಟವಿರುವುದಿಲ್ಲ. ರಿಯಾಯಿತಿಗಳು ಸಹ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ವರ್ಜಿನ್ ಅನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತವೆ.