ಸೌತೆಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಆಪಲ್ ಸಲಾಡ್ ಮತ್ತು ಐಸ್ಡ್ ಕ್ಯಾಮೆಲಿನಾ ಎಣ್ಣೆಯ ಮೇಲೆ ಉರಿಯುತ್ತಿರುವ ಬವೇರಿಯನ್ ಸೀಗಡಿ

ಬವೇರಿಯಾದಲ್ಲಿ ಅತ್ಯುನ್ನತ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಸೀಗಡಿಗಳ ಅದ್ಭುತ ಬ್ರೀಡರ್ ಇದೆ, ಅದನ್ನು ನಾನು ಬರ್ಲಿನ್‌ನಲ್ಲಿಯೂ ಪಡೆಯುತ್ತೇನೆ. ಏಷ್ಯಾದಿಂದ ನೀವು ಪಡೆಯುವ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಇದು ಮರೆಮಾಡುತ್ತದೆ. ಕ್ಯಾಮೆಲಿನಾ ಎಣ್ಣೆಯು ಹುಲ್ಲಿನ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಲಿನ್ಸೆಡ್ ಎಣ್ಣೆಯಂತೆಯೇ ಅಲ್ಲ. ನಾಲ್ಕು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾನು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಯನ್ನು ಅನುಭವಿಸಿದೆ. ಸೇಬು ಹುಳಿ ವಿಧವಾಗಿರಬೇಕು.

ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕೋರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪಟ್ಟಿಗಳು ಅಥವಾ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಕೋರ್ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಆಮ್ಲೀಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ಲಿನ್ಸೆಡ್ ಹಳದಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಯಂತ್ರದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆ ಪೇಸ್ಟಿ ಆಗುವವರೆಗೆ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಪ್ಲೇಟ್ ಅನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಿ.

ರುಚಿಕಾರಕ ರಿಪ್ಪರ್ ಬಳಸಿ ನಿಂಬೆಹಣ್ಣಿನಿಂದ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ. ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮೂರು ಬಾರಿ ಬ್ಲಾಂಚ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಐಸ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

ವಕ್ರೀಭವನದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಬನ್ಸೆನ್ ಬರ್ನರ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೆಲವು ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಜ್ವಾಲೆಯ ಸೀಗಡಿ. ಪರ್ಯಾಯ: ಸ್ವಲ್ಪ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಡಿಗ್ರೀಸಿಂಗ್.

ಸೌತೆಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಸೇಬನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಹನಿ ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಆಮ್ಲೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ. ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹರಡಿ, ಸಲಾಡ್ ಸೇರಿಸಿ. ಸೀಗಡಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಒಂದು ಅಥವಾ ಎರಡು ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ (ಮಾಲ್ಡನ್ ಸೀಸಾಲ್ಟ್ ಕೂಡ ಇಲ್ಲಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ). ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಕೆಲವು ಎಳೆಗಳನ್ನು ತರಿದು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ.

ನಮ್ಮಲ್ಲಿ ಸೇಬು ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ಹಣ್ಣಿನ ಆಮ್ಲ, ಕಚ್ಚಾ ಸೀಗಡಿಯಿಂದ ಅಯೋಡಿನ್ ಸುವಾಸನೆ, ಸುಡುವಿಕೆಯಿಂದ ಹುರಿದ ಸುವಾಸನೆ, ಇದು ಸೌತೆಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸಸ್ಯಕ ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಾಮರಸ್ಯದಿಂದ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತದೆ. ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಬ್ರಾಕೆಟ್ ಕ್ಯಾಮೆಲಿನಾ ಎಣ್ಣೆಯಾಗಿದ್ದು, ಅದರ ಹಸಿರು ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪೂರ್ತಿಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಕ್ರಮೇಣ ಅದು ಕರಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ರುಚಿಯನ್ನು ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ತಡವಾಗಿ ನೀಡುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ರುಚಿಯ ಹೊಂದಾಣಿಕೆಯು ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ.