ಹುರಿದ ಜಪಾನೀ ಸ್ಕಲ್ಲಪ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಳದಿ ಟೊಮೆಟೊದ ಫೋಮ್ ಸೂಪ್

ಕೆನೆ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ವಿಪ್ ಮಾಡಿ. ರೋಸ್ಮರಿ ಸೂಜಿಗಳು ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚು ತರಿದುಹಾಕು. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಡೈಸ್ ಮಾಡಿ.

ಸ್ವಲ್ಪ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ರೋಸ್ಮರಿಯನ್ನು ಅರೆಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ. ಅದರ ಮೇಲೆ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಕ್ಯಾರಮೆಲೈಸ್ ಮಾಡಲು ಬಿಡಿ. ನಂತರ ನೊಯ್ಲಿ ಪ್ರಾಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಡಿಗ್ಲೇಜ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಸ್ಟಾಕ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ.

ರಸದೊಂದಿಗೆ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ನಂತರ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಪ್ಯೂರೀ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮವಾದ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ತಳಿ ಮಾಡಿ. ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಬಹುಶಃ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ ಮತ್ತು ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ ಅರ್ಧಕ್ಕಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಸೇರಿಸಿ. ನಂತರ ಮತ್ತೆ ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿ ಪ್ಯೂರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗೆ ಇರಿಸಿ.

ಜಪಾನೀಸ್ ಸ್ಕಲ್ಲೊಪ್ಸ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ವಜ್ರದ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ. ಉತ್ತಮವಾದ ಗೋಲ್ಡನ್-ಹಳದಿ ಕ್ರಸ್ಟ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಇದರಿಂದ ಅವು ಎಳೆಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಒಣಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಸೂಪ್ಗೆ ಉಳಿದ ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವ ಫಲಕಗಳ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ 2 ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ ಸುತ್ತಲೂ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ. ತಕ್ಷಣ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ!