ಬ್ರೊಕೊಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಗೌರ್ಮೆಟ್ ಸ್ಕಿನಿಟ್ಜೆಲ್

ಕೋಸುಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಿ, ತೊಳೆದು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕಚ್ಚುವಿಕೆಗೆ ದೃಢವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ, ನಂತರ ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ಮಾಂಸವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಮೆಡಾಲಿಯನ್ಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಬ್ರೊಕೊಲಿಯನ್ನು ಹರಡಿ.

ಉಳಿದ ಹುರಿಯುವ ಕೊಬ್ಬಿನಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕೆಂಪುಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ, ನಂತರ ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಡಿಗ್ಲೇಜ್ ಮಾಡಿ. ಗೋರ್ಗೊನ್ಜೋಲಾವನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕರಗಲು ಬಿಡಿ. ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಿತ ಕಾರ್ನ್ಸ್ಟಾರ್ಚ್ನೊಂದಿಗೆ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ. 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಧಾನವಾಗಿ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು ಮತ್ತು ನಂತರ ಕತ್ತರಿಸಿದ ತುಳಸಿಯಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಈಗ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸ / ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಮಿಶ್ರಣದ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಅದರ ಮೇಲೆ ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ - ವೃತ್ತಾಕಾರದ ಗಾಳಿ 175 ° C - ಅಂದಾಜು. 15 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಅದರೊಂದಿಗೆ ಅನ್ನ ತಿಂದೆವು........