ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಪ್ಯೂರಿಯೊಂದಿಗೆ ಬ್ರೆಡ್ ಡಫ್ನಲ್ಲಿ ಹ್ಯಾಮ್ ಮಾಡಿ

ಪ್ಯಾಕೆಟ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಸೂಚನೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಬ್ರೆಡ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಏರಲು ಬಿಡಿ. ಸಲಹೆ: ಹೆಚ್ಚಿನ ಗೋಧಿ ಅಂಶವಿರುವ ಬ್ರೆಡ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಫಾರ್ಮರ್ಸ್ ಬ್ರೆಡ್.

ಅಂಜೂರದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಬೇ ಎಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹ್ಯಾಮ್ ಅನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಗಂಟೆಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸಾಸಿವೆ 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್. ಸಾರುಗಳಿಂದ ಹ್ಯಾಮ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಅದು ಹ್ಯಾಮ್ ಆಗಿದ್ದರೆ, ಹೊರಗಿನ ನಿವ್ವಳವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ನಂತರ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಅಡ್ಡಲಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಸಾಸಿವೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಛೇದನಕ್ಕೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತುಂಬಾ ತೆಳುವಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬೇಡಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಹ್ಯಾಮ್ ಅನ್ನು ಸುತ್ತುವರಿಯುತ್ತದೆ. ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಅಂಚಿನಿಂದ ಚಾಚಿಕೊಂಡಿರುವ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಂತರ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಹ್ಯಾಮ್ ಅನ್ನು ತೊಗಟೆಯನ್ನು ಕೆಳಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ.

ಸೀಮ್ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿರುವಂತೆ ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಫ್ಲಾಟ್ ಅಲ್ಲದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಟ್ರೇನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಈಗ ಕಿವಿಗಳಿಗೆ ಎರಡು ತ್ರಿಕೋನಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ, ಸುರುಳಿಯಾಕಾರದ ಬಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಉದ್ದವಾದ "ಸಾಸೇಜ್" ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾದ ಸ್ಲೈಸ್ ಅನ್ನು ಕಾಂಡದಂತೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಅವಶೇಷಗಳಿಂದ ಎರಡು ಮೂಗಿನ ಹೊಳ್ಳೆಗಳನ್ನು ಚುಚ್ಚಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಅಥವಾ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗದೊಂದಿಗೆ "ದೇಹಕ್ಕೆ" ಭಾಗಗಳನ್ನು ಅಂಟುಗೊಳಿಸಿ. ಕಬಾಬ್ ಓರೆಯಿಂದ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಕಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ಎರಡು ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಎರಡು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ನೀರಿನಿಂದ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಸೂಚಿಸಲಾದ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ (ಅಂದಾಜು. 180 ಡಿಗ್ರಿ) ಸುಮಾರು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. 1 ಗಂಟೆ.

ಹ್ಯಾಮ್ ಒಲೆಯಲ್ಲಿರುವಾಗ, ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಅಂಜೂರದ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅಂಜೂರವನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಘನಗಳನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಕಂದು ಮಾಡಿ. ಶುಂಠಿ ಮತ್ತು ಅಂಜೂರದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸ್ಟಾಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಕೆನೆ, ಆದರೆ ತುಂಬಾ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಸಾಸ್ ರಚಿಸಲು. ಸ್ವಲ್ಪ ಒರಟಾದ ಸಾಸಿವೆ ಮತ್ತು ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ ವಿನೆಗರ್ ಜೊತೆಗೆ ಸೀಸನ್. ಒಂದೇ ಅಂಜೂರವನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಾಸ್‌ಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಇದು ಸಾಸ್‌ಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಚ್ಚುವಿಕೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಹುರಿದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ರಸವನ್ನು ಎಳೆದರೆ, ಇದನ್ನು ಅಂಜೂರದ ಸಾಸ್ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ರೋಸ್ಟ್ನಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ಹುರಿದ ತಕ್ಷಣ (ಹಿಟ್ಟು ತುಂಬಾ ಬೆಳಕಿಲ್ಲ, ತುಂಬಾ ಗಾಢವಾಗಿಲ್ಲ), ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹೊರಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಈಗ ಹ್ಯಾಮ್ ಅನ್ನು ಬೇಸ್ನಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತೆ ಬೇಸ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮತ್ತೆ ಹಾಕಿ. ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಆ z. ಬಿ. ಬೇ ಎಲೆಗಳಿಂದ ಹಾಕಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಸೇವೆ ಮಾಡಿ. ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಹಿಂದಕ್ಕೆ ಎತ್ತಲಾಗುತ್ತದೆ ಇದರಿಂದ ಹಂದಿಯನ್ನು ಮೊದಲು ಮೆಚ್ಚಬಹುದು. ನಂತರ ನೀವು ಹ್ಯಾಮ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಬಹುದು. ಅತಿಥಿಗಳು ಬ್ರೆಡ್ ಮುಚ್ಚಳದ ಮೇಲೆ ತಮ್ಮನ್ನು ತಾವು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ಅದರ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸ್ವತಃ ಒಡೆಯುವ ಮೂಲಕ ಸಾಕಷ್ಟು ಹಳ್ಳಿಗಾಡಿನಂತಿರುತ್ತಾರೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಅದ್ದುವುದು.

ಲೊವೇಜ್, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಪುದೀನವನ್ನು ಕೊಚ್ಚು ಮಾಡಿ, ಬೇ ಎಲೆಯನ್ನು ಗಾರೆಗಳಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಾಸ್ಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಅನ್ವಯಿಸಿ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ತುದಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ದೊಡ್ಡ ಘನಗಳು ಅಥವಾ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾನ್-ಸ್ಟಿಕ್ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ಅವು ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತವೆ. ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತುಂಬಾ ನುಣ್ಣಗೆ ಪ್ಯೂರೀ ಮಾಡಬೇಡಿ.

ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಬೆವರು, ಶಾಖ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು lovage, ಕ್ಯಾರೆವೇ ಬೀಜಗಳು, ಓರೆಗಾನೊ, ಬಿಳಿ ವೈನ್ ಮತ್ತು ಮೀನು ಸಾಸ್ ಮಿಶ್ರಣ. ಪ್ಯೂರ್ಡ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತೆ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಜೊತೆ ಋತುವಿನ ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿ ತನ್ನಿ.

ಪ್ಯೂರೀಯು ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಬ್ರೆಡ್ (ಕ್ರೋಸ್ಟಿನಿ) ಚೂರುಗಳ ಮೇಲೆ ತಣ್ಣಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಸ್ಟಾರ್ಟರ್ ಅಥವಾ ಲಘುವಾಗಿಯೂ ಸಹ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಮಸಾಲೆಗಳ ಬಗ್ಗೆ ತುಂಬಾ ನಾಚಿಕೆಪಡದಿರುವುದು ಮುಖ್ಯ.