ತೆಂಗಿನ ಹಾಲು ಕೆಟ್ಟದಾಗಿದ್ದರೆ ಹೇಗೆ ಹೇಳುವುದು

ತೆಂಗಿನ ಹಾಲು ಕೆಟ್ಟದಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದು ಹುಳಿ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಚ್ಚು ಹೊಂದಿರಬಹುದು. ಇದು ದಪ್ಪನಾದ ಮತ್ತು ಗಾಢವಾದ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಮೊಸರು ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು. ತೆಂಗಿನ ಹಾಲನ್ನು ಕೆಡದಂತೆ ತಡೆಯಲು ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ನಿಮ್ಮ ಎಲ್ಲಾ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಸರಕುಗಳು ಮತ್ತು ಪೆಟ್ಟಿಗೆಗಳನ್ನು ತೇವಾಂಶದಿಂದ ಮುಕ್ತವಾದ ಕತ್ತಲೆಯಾದ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇಡುವುದು.

ಅವಧಿ ಮೀರಿದ ತೆಂಗಿನ ಹಾಲನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಸರಿಯೇ?

ತೆಂಗಿನ ಹಾಲಿನ ಕ್ಯಾನ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಶೆಲ್ಫ್-ಸ್ಥಿರವಾದ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಗಳೆರಡೂ ಸಾಕಷ್ಟು ದೀರ್ಘವಾದ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವಿತಾವಧಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ ಮತ್ತು ಲೇಬಲ್‌ನಲ್ಲಿ ದಿನಾಂಕವನ್ನು ಕಳೆದ ತಿಂಗಳುಗಳವರೆಗೆ ಬಳಸಲು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿರಬೇಕು.

ನೀವು ಹಾಳಾದ ತೆಂಗಿನ ಹಾಲು ತಿಂದರೆ ಏನಾಗುತ್ತದೆ?

ಇದು ಹೊಟ್ಟೆ ನೋವು, ವಾಕರಿಕೆ, ವಾಂತಿ ಮತ್ತು ಅತಿಸಾರದಂತಹ ಅಹಿತಕರ ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ರೋಗಲಕ್ಷಣಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುವ ಆಹಾರ ವಿಷವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು. ನೀವು ಆಕಸ್ಮಿಕವಾಗಿ ಹಾಳಾದ ಹಾಲಿನ ಸಣ್ಣ ಗುಟುಕನ್ನು ಸೇವಿಸಿದರೆ ನೀವು ಚಿಂತಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಮಧ್ಯಮ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಕುಡಿಯುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿ.

ಕೊಳೆತ ತೆಂಗಿನ ಹಾಲಿನ ವಾಸನೆ ಏನು?

ತೆಂಗಿನ ಹಾಲು ಕೆಟ್ಟದಾಗಿದೆ ಎಂದು ಹೇಳಲು, ವಾಸನೆ ಪರೀಕ್ಷೆಯನ್ನು ನೀಡಿ. ಹುಳಿ ವಾಸನೆ ಬಂದರೆ ಹಾಳಾಗಿದೆ. ಅದು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿ ಸಿಹಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿರುತ್ತೀರಿ. ಸಹಜವಾಗಿ, ನಿಮ್ಮ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ತೆಂಗಿನ ಹಾಲು ಅದರ ಮುಕ್ತಾಯ ದಿನಾಂಕವನ್ನು ತಲುಪದಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಅಚ್ಚು ಮುಂತಾದ ಹಾಳಾಗುವಿಕೆಯ ಸ್ಪಷ್ಟ ಸೂಚಕಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಮಾತ್ರ ವಾಸನೆ ಪರೀಕ್ಷೆಯನ್ನು ಮಾಡಿ.

ತೆಂಗಿನ ಹಾಲು ಕೆಡುತ್ತದೆಯೇ?

ತೆಂಗಿನ ಹಾಲಿನ ತೆರೆಯದ, ಮುಚ್ಚಿದ ಪಾತ್ರೆಗಳು ಹಲವಾರು ತಿಂಗಳುಗಳವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ತೆರೆದ ತೆಂಗಿನ ಹಾಲಿನ ಡಬ್ಬಗಳು ಮತ್ತು ಪೆಟ್ಟಿಗೆಗಳು ಕೆಟ್ಟದಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತವೆ. ತಾಜಾ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ತೆಂಗಿನ ಹಾಲು ಸರಿಯಾಗಿ ಗಾಳಿಯಾಡದ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದಾಗ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಐದು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಗಾಳಿ-ಬಿಗಿಯಾದ ಸೀಲ್ ಮತ್ತು ಗಾಜಿನ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಕಂಟೇನರ್ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ.

ಅವಧಿ ಮೀರಿದ ತೆಂಗಿನ ಹಾಲು ಹೇಗಿರುತ್ತದೆ?

ತೆಂಗಿನ ಹಾಲು ಹಾಳಾಗಿದೆ ಎಂಬುದಕ್ಕೆ ಅಚ್ಚು ಬಲವಾದ ಸೂಚಕವಾಗಿದೆ. ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಅಚ್ಚು ಅಥವಾ ಫಿಲ್ಮ್ನ ಯಾವುದೇ ಚಿಹ್ನೆಗಳು ಇದ್ದರೆ, ತೆಂಗಿನ ಹಾಲನ್ನು ಸೇವಿಸಬಾರದು. ಇದು ಏನು? ಅದೇ ರೀತಿ, ಹಾಲು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡರೆ, ಕಪ್ಪಾಗಲು ಅಥವಾ ಮೊಸರು ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರೆ, ಅದು ಕೆಟ್ಟದಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ತಿರಸ್ಕರಿಸಬೇಕು.

ಹಳೆಯ ತೆಂಗಿನ ಹಾಲಿನ ರುಚಿ ಹೇಗಿರುತ್ತದೆ?

ರಾಸಿಡ್ ತೆಂಗಿನ ಹಾಲು ಹುಳಿ ಟ್ಯಾಂಗ್ ಹೊಂದಿದೆ.

ನನ್ನ ತೆಂಗಿನ ಹಾಲು ಏಕೆ ಬೂದು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿದೆ?

ತೆಂಗಿನ ಹಾಲು/ಕ್ರೀಮ್‌ಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ಸಾದಾ ಬಿಳಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ ಆದರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೂದು ಛಾಯೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಹುದು, ರಾಸಾಯನಿಕ ಬಿಳಿಮಾಡುವ ಏಜೆಂಟ್‌ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಅದನ್ನು ಸರಿಪಡಿಸಬಹುದು. 100% ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮತ್ತು ವೈಟ್‌ನರ್‌ಗಳಿಂದ ಮುಕ್ತವಾಗಿರುವುದರಿಂದ, AYAM™ ತೆಂಗಿನ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಹುದು.

ಹುಳಿ ತೆಂಗಿನ ಹಾಲು ಕುಡಿಯುವುದು ಸರಿಯೇ?

ಹೌದು, ತೆಂಗಿನ ಹಾಲು ಡೈರಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ, ಅದು ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಹುಳಿಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದು ಸ್ನಿಫ್ ಪರೀಕ್ಷೆಯಲ್ಲಿ ಉತ್ತೀರ್ಣರಾದರೆ, ಅದನ್ನು ಬಳಸಲು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ.

ತೆಂಗಿನ ಹಾಲು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿರಬೇಕೇ?

ದಪ್ಪ ತೆಂಗಿನ ಹಾಲನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸುವುದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಹಾಲು ಕೆಟ್ಟದಾಗಿದೆ ಎಂಬುದರ ಸಂಕೇತವಲ್ಲ. ಆಗಾಗ್ಗೆ, ಕೊಬ್ಬು ಕ್ಯಾನ್‌ನ ಮೇಲ್ಭಾಗಕ್ಕೆ ತೇಲುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ನೀರಿನ ದ್ರವವು ಮುಳುಗುತ್ತದೆ. ತೆರೆಯದ ಡಬ್ಬವನ್ನು ಅಲುಗಾಡಿಸುವುದರಿಂದ ಅಥವಾ ತೆರೆದಿದ್ದನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ತೆಂಗಿನ ಹಾಲನ್ನು ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬಹುದು.

ಹಳೆಯ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ನಿಮಗೆ ಅನಾರೋಗ್ಯ ತರಬಹುದೇ?

ಇನ್ನೂ, ಹಾಳಾದ ಮತ್ತು ಕೊಳೆತ ತೆಂಗಿನ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ಹೊಟ್ಟೆ ನೋವು, ಭೇದಿ ಮತ್ತು ವಾಂತಿ ಉಂಟಾಗುತ್ತದೆ. ಮಾಂಸದ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾದ ಸೋಂಕಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುವುದರಿಂದ ಅತಿಯಾದ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಬಿರುಕುಗಳನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ನೋಡಿ.

ತೆಂಗಿನ ಹಾಲು ಹೇಗಿರಬೇಕು?

ಬಹು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, ಉತ್ತಮ ತೆಂಗಿನ ಹಾಲು "ಹಾಲು" ಇರಬಾರದು. ಇದು ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಆಗಿರಬೇಕು, ಕ್ಯಾನ್‌ನಿಂದ ಸ್ಪೂನ್ ಮಾಡುವಷ್ಟು ಘನವಾಗಿರಬೇಕು; ಹಾಲಿನಂತೆ ಹರಿಯುವುದಿಲ್ಲ.

ನನ್ನ ತೆಂಗಿನ ಹಾಲು ಏಕೆ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ?

ಇದು ದಪ್ಪ ದ್ರವವಾಗುವವರೆಗೆ ಬಿಳಿ ತೆಂಗಿನ ಮಾಂಸವನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಬ್ಲಿಟ್ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬೂದು ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ, ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ! ತೆಂಗಿನ ಹಾಲು ದಪ್ಪ ಸ್ಕೂಪ್-ಸಾಮರ್ಥ್ಯದ ಪದರ ಮತ್ತು ದ್ರವ ಪದರವಾಗಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಒಮ್ಮೆ ತೆರೆದರೆ ಫ್ರಿಡ್ಜ್‌ನಲ್ಲಿ ಡಬ್ಬಿಯಲ್ಲಿಟ್ಟ ತೆಂಗಿನ ಹಾಲು ಎಷ್ಟು ಕಾಲ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ?

ತೆರೆದ ನಂತರ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ತೆಂಗಿನ ಹಾಲಿನ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವಿತಾವಧಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು, ಮುಚ್ಚಿದ ತೆರೆದ ನಂತರ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಹೊದಿಕೆ ಅಥವಾ ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಅಥವಾ ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು. ತೆರೆದ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ತೆಂಗಿನ ಹಾಲು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಕಾಲ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ? ನಿರಂತರವಾಗಿ ಫ್ರಿಜ್‌ನಲ್ಲಿಟ್ಟ ತೆಂಗಿನ ಹಾಲು ಸುಮಾರು 4 ರಿಂದ 6 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ.

ನನ್ನ ತೆಂಗಿನ ಹಾಲು ಏಕೆ ಘನವಾಗಿದೆ?

ನೀವು ತೆಂಗಿನ ಹಾಲಿನ ಡಬ್ಬವನ್ನು ತೆರೆದರೆ ಗಾಬರಿಯಾಗಬೇಡಿ ಮತ್ತು ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಘನೀಕೃತ ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ದಪ್ಪ, ಸಿರಪ್ ತರಹದ ನೀರು ಇದೆ - ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ. ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಕೆನೆಗಾಗಿ ಕರೆದರೆ - ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿರುವ ವಿಷಯವು ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು!

ನನ್ನ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ತೆಂಗಿನ ಹಾಲು ಏಕೆ ಮುದ್ದೆಯಾಗಿದೆ?

ತೆಂಗಿನ ಹಾಲನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡಿದಾಗ, ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅದರ ಆಕಾರ ಮತ್ತು ನೀರು ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಿಸುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು 'ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸುವುದು' ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ. ಪ್ರೋಟೀನ್ ತೈಲ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಿಗಿಯಾದ ಸರಪಳಿಯಲ್ಲಿ ಸಂಕುಚಿತಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂಕುಚಿತ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸರಪಳಿಗಳು ಬಿಳಿ ಚುಕ್ಕೆಗಳು ಅಥವಾ ಮೊಸರುಗಳಂತೆ ಗೋಚರಿಸುತ್ತವೆ.

ನನ್ನ ತೆಂಗಿನ ಹಾಲು ಸಾಬೂನಿನ ರುಚಿ ಏಕೆ?

ಅದು ಹಳೆಯದಾದಾಗ, ಡಬ್ಬಿ ತೆರೆಯದಿದ್ದರೂ, ಅದು ಸೋಪಿನ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಅದನ್ನು ಬಳಸುವ ಮೊದಲು ಯಾವಾಗಲೂ ತೆಂಗಿನ ಹಾಲು ಅಥವಾ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ರುಚಿ ನೋಡಿ.

ನನ್ನ ತೆಂಗಿನ ಹಾಲು ಏಕೆ ಕಹಿಯಾಗಿದೆ?

ಅನೇಕ, ಅನೇಕ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್‌ಗಳ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ತೆಂಗಿನ ಹಾಲು ಕಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿಯನ್ನು ಸ್ಮೂಥಿಗಳಾಗಿ ಬೆರೆಸುವ ಮೊದಲು ಅಥವಾ ಗ್ಯಾಲಂಗಲ್, ಹಸಿಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಲೆಮೊನ್‌ಗ್ರಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸುವ ಮೊದಲು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ಅದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ.

ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ತೆಂಗಿನ ಹಾಲು ಯಾವ ಬಣ್ಣವಾಗಿರಬೇಕು?

ಬಣ್ಣಗಳು ಬೂದು ಬಣ್ಣದಿಂದ ಹಿಮಾಚ್ಛಾದಿತ ಬಿಳಿಯವರೆಗೆ. ದ್ರವವೂ ಬದಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು. ಕೆಲವು ಕ್ಯಾನ್ಗಳಲ್ಲಿ, ಇದು ಅಪಾರದರ್ಶಕ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿರತೆಯಲ್ಲಿ ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇತರರಲ್ಲಿ, ದ್ರವವು ಮೋಡವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಕೆನೆ ಚುಕ್ಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ.

ತೆಂಗಿನ ಹಾಲು ಬಣ್ಣ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆಯೇ?

ಕೆಲವು ತೆಂಗಿನ ನೀರು ಗುಲಾಬಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿದರೆ ಆಶ್ಚರ್ಯವಾಗಬಹುದು. ಮಂಜುಗಡ್ಡೆಯ ಮೇಲೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ನೀಲಿಬಣ್ಣದ-ಗುಲಾಬಿ ವರ್ಣವು ಗುಲಾಬಿ, ದಾಸವಾಳ ಅಥವಾ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಕಷಾಯದಂತೆ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಬಹುದಾದಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಅನಿರೀಕ್ಷಿತವಾಗಿದ್ದರೂ, ಗುಲಾಬಿ ಬಣ್ಣವು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಫಲಿತಾಂಶವಲ್ಲ, ಇದು ನಿಮ್ಮ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಹೇಗೆ ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಸುಳಿವುಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ರೇಷ್ಮೆ ತೆಂಗಿನ ಹಾಲು ಎಷ್ಟು ಕಾಲ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ?

ತೆರೆಯದ ಶೆಲ್ಫ್-ಸ್ಥಿರ ರೇಷ್ಮೆ ಸುಮಾರು 10 ತಿಂಗಳ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಕೆಲವರು ಕುಡಿಯುವ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ನಾವು ಅದನ್ನು ನಿಮಗೆ ಬಿಡುತ್ತೇವೆ. ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತೆರೆದ ನಂತರ, ಸಹಜವಾಗಿ, ಅದನ್ನು ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು 7-10 ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ತಿಳಿ ತೆಂಗಿನ ಹಾಲಿನ ರುಚಿ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿದೆಯೇ?

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯದ ಈ ಡೈರಿ-ಮುಕ್ತ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಅಥವಾ ತಿಳಿ ತೆಂಗಿನ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಕೆನೆ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಉತ್ಕೃಷ್ಟ ಪರಿಮಳಕ್ಕಾಗಿ, ಸಾಮಾನ್ಯ ತೆಂಗಿನ ಹಾಲು ಉತ್ತಮ ಫಲಿತಾಂಶಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಹಗುರವಾದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ವಿನ್ಯಾಸಕ್ಕಾಗಿ, ತಿಳಿ ತೆಂಗಿನ ಹಾಲು ನಿಮ್ಮ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪಂತವಾಗಿದೆ.

ನನ್ನ ತೆಂಗಿನ ಹಾಲು ಏಕೆ ಗುಲಾಬಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿತು?

ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯಲ್ಲಿರುವ ಸಕ್ಕರೆಯ ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಣದ ಪರಿಣಾಮವೇ ಗುಲಾಬಿ ತೆಂಗಿನ ನೀರು. ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಸಂಶೋಧನಾ ಕೇಂದ್ರದ ಡಾ.ಬ್ರೂಸ್ ಫೈಫ್ ಹೇಳುವಂತೆ, ಈ ಸಕ್ಕರೆಗಳು ಆಮ್ಲಜನಕಕ್ಕೆ ಒಡ್ಡಿಕೊಂಡಾಗ ಅವು ಗುಲಾಬಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತವೆ. ತಾಪಮಾನ, ವಯಸ್ಸು, ಸಕ್ಕರೆ ಅಂಶ ಮತ್ತು ನೀರು ಎಷ್ಟು ಸಮಯದವರೆಗೆ ಗಾಳಿಗೆ ತೆರೆದುಕೊಂಡಿದೆ ಎಂಬುದು ತೆಂಗಿನ ನೀರಿನ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.

ತೆರೆದ ನಂತರ ತೆಂಗಿನ ಹಾಲನ್ನು ಹೇಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು?

ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ತೆಂಗಿನ ಹಾಲು ಬೇಗನೆ ಹಾಳಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಬಳಸದಿರುವದನ್ನು ಐಸ್ ಕ್ಯೂಬ್ ಟ್ರೇಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿ. ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ಪಾಪ್ ಔಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜರ್ ಬ್ಯಾಗ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ. ಹಣ್ಣಿನ ಸ್ಮೂಥಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ ಘನಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್‌ಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಅಥವಾ ಬಿಸಿ ಸೂಪ್ ಅಥವಾ ಸ್ಟ್ಯೂನ ಮಡಕೆಯನ್ನು ಸುವಾಸನೆ ಮಾಡಲು. ಘನಗಳನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ಕರಗಿಸಬಹುದು.