John Myers
ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಾಬೀತುಪಡಿಸುವುದು - ಸಲಹೆಗಳು ಮತ್ತು ಸುಳಿವುಗಳು
ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು, ನೀವು ಸರಿಯಾದ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಆರಿಸಬೇಕು. ನೀವು ಅದನ್ನು ತುಂಬಾ ಎತ್ತರಕ್ಕೆ ಹೊಂದಿಸಿದರೆ, ಅದು ವಾಕಿಂಗ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಮೇಲೆ ನಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ತಾಪಮಾನವು ತುಂಬಾ ಕಡಿಮೆಯಿದ್ದರೆ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
- ಅಲ್ಲದ ಪ್ರೂಫಿಂಗ್ ಓವನ್ಗಳನ್ನು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಬೇಕು. ತಾಪಮಾನ ಸ್ವಿಚ್ ಅನ್ನು 30 ಮತ್ತು 40 ಡಿಗ್ರಿಗಳ ನಡುವೆ ಇರಿಸಿ.
- ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಏರಿದಂತೆ ಒಣಗದಂತೆ ಅದರ ಮೇಲೆ ಒದ್ದೆಯಾದ ಕಿಚನ್ ಟವೆಲ್ ಇರಿಸಿ.
- ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೇಕಿಂಗ್ ಸ್ಪ್ರೇನೊಂದಿಗೆ ಬ್ಯಾಟರ್ ಅನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಇನ್ನೂ ಅಡಿಗೆ ಟವೆಲ್ ಅನ್ನು ಬೌಲ್ ಮೇಲೆ ಇಡಬೇಕು.
- ಸುಮಾರು 30 ರಿಂದ 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಾಗಿಲು ಮುಚ್ಚಿ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಏರಲು ಬಿಡಿ.
- ಅದರ ನಂತರ, ಹಿಟ್ಟು ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ದ್ವಿಗುಣಗೊಳ್ಳಬೇಕು.
- ಪ್ರೂಫಿಂಗ್ ಸೆಟ್ಟಿಂಗ್ ಹೊಂದಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ, ಏರಿಕೆಯ ಸಮಯವು 10 ರಿಂದ 15 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ.
