ನೂಡಲ್ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಪೈ

ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ರಾಪ್ಸೀಡ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ. ಪಾಲಕ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿ ಹುರಿಯಿರಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಜೊತೆ ಸೀಸನ್.

ಪ್ಯಾಕೇಜಿನ ಸೂಚನೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ಕುದಿಯುವ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ ಅವು ಕಚ್ಚುವಿಕೆಗೆ ದೃಢವಾಗುವವರೆಗೆ.

ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಅನ್ನು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಪಾಲಕಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ, ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಬೇಡಿ. ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ರಿಕೊಟ್ಟಾ, ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಪರ್ಮೆಸನ್ (ಸುಮಾರು 20 ಗ್ರಾಂ) ಪಟ್ಟು. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ರಿಕೊಟ್ಟಾ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ (ಸಂವಹನ 160). ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಣ್ಣ ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್‌ಫಾರ್ಮ್ ಪ್ಯಾನ್ (20 ಸೆಂ ವ್ಯಾಸ) ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್‌ಫಾರ್ಮ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಪಾರ್ಮೆಸನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ (ಸುಮಾರು 40 ಗ್ರಾಂ.) ಬಿಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್‌ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ರ್ಯಾಕ್‌ನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 50-60 ರವರೆಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ.

30 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ ತುಂಡು ಮುಚ್ಚಿ. ಪಾಸ್ಟಾ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಟಾರ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್‌ಫಾರ್ಮ್ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ, ನಂತರ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಪಾಸ್ಟಾ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ನಾಲ್ಕು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ಲೇಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಿ. ಅದರೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಕೂಡ ಮಾಡಿದೆವು.