ವೆನಿಲ್ಲಾ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು

ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್

• ವೆನಿಲ್ಲಾ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್‌ಗಾಗಿ, 7 ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು 1 ಪ್ಯಾಕೆಟ್ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕೆನೆಯಾಗುವವರೆಗೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.

• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಪಾಡ್ (ಮೊದಲೇ ಸ್ಕೋರ್) ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸ್ಟಿಕ್ ಅನ್ನು ಹಾಲಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ (500 ಮಿಲಿ) ಮತ್ತು ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡುವಾಗ ಕುದಿಸಿ.

• ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡುವಾಗ ಈಗ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲನ್ನು ಕೆನೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ (ಕಲಿಸುವಾಗ) ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಕುದಿಸಿ. ನಂತರ ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು 5-6 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕೈ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತದೆ.

• ಹಾಲಿನ ಘನ ಕೆನೆ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಪದರ ಮಾಡಿ, ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ (ಕೆಲವು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ) ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡುವಾಗ ಅದನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲು ಬಿಡಿ.

ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು

• ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ, ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ 300 ಮಿಲಿ ಹಾಲು, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯ 2 ಸ್ಯಾಚೆಟ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ದ್ರವ ಕೊಳಕ್ಕೆ ಬೆರೆಸಿ.

• ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ (ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರ) ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ತೆಳುವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ.

• ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬಡಿಸಿ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಅಮರೇನಾ ಚೆರ್ರಿಗಳು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತವೆ.