ಜೇನುತುಪ್ಪ-ಸಾಸಿವೆ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ವೈಲ್ಡ್ ಸಾಲ್ಮನ್

ಸಾಲ್ಮನ್

• ಸಾಲ್ಮನ್‌ಗಾಗಿ, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಮತ್ತು ಜುನಿಪರ್ ಬೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಸಾಲ್ಮನ್ ಅನ್ನು ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ.

• 1 ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಗೊಂಚಲು ಚರ್ಮವಿಲ್ಲದ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಈ ಎರಡು ಬದಿಗಳನ್ನು ಒಂದರ ಮೇಲೊಂದು ಇರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಚರ್ಮವು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಹೊರಗಿರುತ್ತದೆ. ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಇಡೀ ವಿಷಯವನ್ನು ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ. ಈ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಮರದ ಹಲಗೆಯೊಂದಿಗೆ ತೂಕ ಮಾಡಿ. ಇದನ್ನು 2 ದಿನಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಯಲು ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ಆಗಾಗ ಮಸಾಜ್ ಮಾಡಿ.

• 2 ದಿನಗಳ ನಂತರ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ಸಾಲ್ಮನ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಂತರ ಕುರಿಮರಿ ಲೆಟಿಸ್ ಮೇಲೆ ಸಾಲ್ಮನ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಡ್ರೆಸಿಂಗ್

• ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ಗಾಗಿ, ಎಣ್ಣೆ, ಸಾಸಿವೆ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಬಿಳಿ ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕುರಿಮರಿ ಲೆಟಿಸ್ ಮತ್ತು ಸಾಲ್ಮನ್ ಮೇಲೆ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಚಿಮುಕಿಸಿ.