John Myers
ಪರಿವಿಡಿ
show
ಪದಾರ್ಥಗಳು
ಸುಣ್ಣ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ಹಾಲಂಡೈಸ್ಗಾಗಿ
- 1 kg ಶತಾವರಿ ಹಸಿರು ತಾಜಾ
- 1 kg ಮಧ್ಯಮ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ
- 50 g ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಬೆಣ್ಣೆ
- 1 ಪಿಸಿ. ಸ್ಕಾರ್ಲೆಟ್
- 4 ಪಿಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ
- 200 g ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಬೆಣ್ಣೆ
- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನಿಂಬೆ ರಸ
- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನಿಂಬೆ ರಸ
ಸೂಚನೆಗಳು
- ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಪದರಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಾಲ್ಮನ್ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
- ಹಸಿರು ಶತಾವರಿಯನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ, ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.
- ಹೊಲಾಂಡೈಸ್‌ಗಾಗಿ, ಆಲೋಟ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ಚಪ್ಪಟೆ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಬೋರ್ಡ್‌ನಲ್ಲಿ ತಿರುಳಿನಲ್ಲಿ ಒತ್ತಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ.
- ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ತಣ್ಣನೆಯ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡಿ, ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
- ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಹಸಿರು ಶತಾವರಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಾಲ್ಮನ್ ಅನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ. ಸುಣ್ಣ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ಹಾಲಂಡೈಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಕರವಸ್ತ್ರ.
