ಬೀಫ್ ಲಿವರ್ನೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೇಯಿಸಿ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬರುವ ಮೊದಲು ನೀರಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ನೀರನ್ನು ಬಹುತೇಕ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಈ ಮಧ್ಯೆ, ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಹುರಿಯುವ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಒರೆಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುತ್ತಲೂ ಹುರಿಯುವ ಕೊಬ್ಬಿನಲ್ಲಿ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹುರಿಯಿರಿ, ನೀವು ಬಯಸಿದಂತೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು, ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಬಹುದು / ಹುರಿಯಬಹುದು.

ಯಕೃತ್ತು ಹುರಿಯುತ್ತಿರುವಾಗ, ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಹಾಲು ಸುರಿಯಿರಿ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಮಾರ್ಜೋರಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಹುರಿದ ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ.