John Myers
ಪರಿವಿಡಿ
show
ಪದಾರ್ಥಗಳು
ಸಬಯೋನ್‌ಗಾಗಿ:
- 150 ml ಕ್ರೀಮ್ ಫ್ರೈಚೆ ಚೀಸ್
- 200 ml ಕ್ರೀಮ್
- 1 ಪಿಸಿ. ವೆನಿಲ್ಲಾ ಪಾಡ್
- 5 ಪಿಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ
- 100 g ಸಕ್ಕರೆ
- 150 ml ವೈಟ್ ವೈನ್
- 1 ಪಿಂಚ್ ಟೊಂಕಾ ಬೀನ್ಸ್
ಕಾಂಪೋಟ್ಗಾಗಿ:
- 200 g ಸಕ್ಕರೆ
- 4 ಪಿಸಿ. ಕಿತ್ತಳೆಗಳು
- 200 ml ಹೊಸದಾಗಿ ಕಿತ್ತಳೆ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿದ
- 20 ml ನಿಂಬೆ ರಸ
ಸೂಚನೆಗಳು
- ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಪ್ಯೂರಿ, ಕ್ರೀಮ್ ಫ್ರೈಚೆ ಮತ್ತು ಕ್ರೀಮ್. ಉಳಿದ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಒಂದರ ನಂತರ ಒಂದರಂತೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
- ಕಾಂಪೋಟ್ಗಾಗಿ, ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕ್ಯಾರಮೆಲೈಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹೊಸದಾಗಿ ಸ್ಕ್ವೀಝ್ ಮಾಡಿದ ಕಿತ್ತಳೆ ರಸ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಡಿಗ್ಲೇಜ್ ಮಾಡಿ. ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಉಂಡೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸುವಾಗ ಕರಗಲು ಬಿಡಿ. ಮಡಕೆಯನ್ನು ಒಲೆಯಿಂದ ಇಳಿಸಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿ. ಕಿತ್ತಳೆಗಳಿಂದ ಫಿಲೆಟ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
- ಸಬಯೋನ್‌ಗಾಗಿ, 100 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ, 5 ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಪಾಡ್‌ನ ತಿರುಳು, 150 ಮಿಲಿ ಬಿಳಿ ವೈನ್ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ತುರಿದ ಟೊಂಕಾ ಬೀನ್ ಅನ್ನು ಲೋಹದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದ ಮೇಲೆ ಸೋಲಿಸಿ.
- ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್, ಸಬಯಾನ್ ಮತ್ತು ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಅಲಂಕರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ವೈನ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.
ನ್ಯೂಟ್ರಿಷನ್
ಸೇವೆ: 100gಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು: 69kcalಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು: 10.3gಪ್ರೋಟೀನ್: 0.9gಫ್ಯಾಟ್: 2.2g
