ರಿಕೊಟ್ಟಾ ಬದಲಿಗಳು: ಇದೇ ರೀತಿಯ ಸ್ಥಿರತೆಯೊಂದಿಗೆ ಪರ್ಯಾಯಗಳು

ಅದೃಷ್ಟವಶಾತ್ ರಿಕೊಟ್ಟಾಗೆ, ಬದಲಿಗಾಗಿ ಕೆಲವು ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ. ಇಲ್ಲಿ ನಿರ್ಣಾಯಕ ಅಂಶವೆಂದರೆ ರುಚಿ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸ್ಥಿರತೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಕೆನೆ ಚೀಸ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ನಾವು ನಿಮಗೆ ಇಲ್ಲಿ 5 ಪರ್ಯಾಯಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ.

ರಿಕೊಟ್ಟಾವನ್ನು ಬದಲಿಸಲು 5 ಮಾರ್ಗಗಳು

ರಿಕೊಟ್ಟಾಗೆ ಬದಲಿ ಇಟಲಿಯ ಜನಪ್ರಿಯ ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್‌ನಂತೆಯೇ ಇರಬೇಕು - ಅಂದರೆ ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಸ್ಥಿರತೆಯೊಂದಿಗೆ. ಹಾಲೊಡಕು ಉತ್ಪನ್ನವು ತಾಜಾ, ಕೆನೆ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

1. ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳಿಗೆ, ರೇಷ್ಮೆ ತೋಫು ರಿಕೊಟ್ಟಾಗೆ ಪ್ರಾಣಿ-ಮುಕ್ತ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿದೆ. ಈ ರೀತಿಯ ತೋಫುಗಳ ಸ್ಥಿರತೆಯು ಬಹುತೇಕ ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.
2. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಇದು ಸೌಮ್ಯವಾದ ಸುವಾಸನೆಯಿಂದ ಕೂಡಿದೆ ಮತ್ತು ಧಾನ್ಯದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ರಿಕೊಟ್ಟಾಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ತೇವವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ ಇದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಿ.
3. ಭಾರತೀಯ ಪನೀರ್ ಚೀಸ್ ಸಹ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ವಿನ್ಯಾಸದಲ್ಲಿ ಹೋಲಿಕೆಯನ್ನು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ವ್ಯಾಪಾರದಲ್ಲಿ ಅಪರೂಪವಾಗಿದೆ.
4. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಕ್ರೀಮ್ ಫ್ರೈಚೆಯೊಂದಿಗೆ, ನೀವು ಸರಳ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಪರ್ಯಾಯವನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು. ರಿಕೊಟ್ಟಾದಂತೆ, ಎರಡೂ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಕೆನೆಯಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಈ ಎರಡು ರೂಪಾಂತರಗಳು ರಿಕೊಟ್ಟಾಗಿಂತ ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಸೌಮ್ಯವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಮಸಾಲೆ ಮಾಡಬೇಕು.
5. ಎಲ್ಲಾ ರೂಪಾಂತರಗಳಲ್ಲಿ, ಮಸ್ಕಾರ್ಪೋನ್ ಚೀಸ್ ರಿಕೊಟ್ಟಾಗೆ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಹತ್ತಿರದಲ್ಲಿದೆ. ಡಬಲ್-ಕ್ರೀಮ್ ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಸಿಟ್ರಿಕ್, ಟಾರ್ಟಾರಿಕ್ ಅಥವಾ ಅಸಿಟಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಅದರ ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ವಿಶಿಷ್ಟ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ.