ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ಈರುಳ್ಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ರಂಪ್ ಸ್ಟೀಕ್

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಒರಟಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಆವಿಯಾಗಲು ಮತ್ತು ಮ್ಯಾಶರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಲು ಅನುಮತಿಸಿ. ಮರದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಹಾಲನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯ ಪದರವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ತಾಜಾ ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಬೆರೆಸಿ. ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬ್ರೇಸ್ ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಚಿಟಿಕೆ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿ. ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅಗ್ರಸ್ಥಾನವಾಗಿ ಸೇರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ನೀವು ಕೆಲವು ಉಳಿದ ಕೊಬ್ಬಿನ ಬೇಕನ್, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬರಿದು, ಗಂಜಿಗೆ ಬೆರೆಸಬಹುದು.

ಗಿರಣಿಯಿಂದ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟೀಕ್ ಅನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಒಂದೆರಡು ಡ್ಯಾಶ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾನು ಇಂಗ್ಲಿಷ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಾ ತಿನ್ನುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಾತ್ರ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಮಾಂಸವನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿದ ನಂತರ, ಮಾಂಸವನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಯಿಂದ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಗ್ರೇವಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಬ್ರೆಡ್ ಅದರೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ.