ಗೊರ್ಗೊನ್ಜೋಲಾ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಪಾಲಕದಲ್ಲಿ ಟ್ಯಾಗ್ಲಿಯಾಟೆಲ್ ಜೊತೆ ಸಾಲ್ಟಿಂಬೊಕಾ ರೊಮಾನಾ

ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಳುವಾಗಿ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಋಷಿಯೊಂದಿಗೆ ಪೌಂಡ್ ಮಾಡಿ. ಪರ್ಮಾ ಹ್ಯಾಮ್ ಅನ್ನು ಋಷಿ ಎಲೆಗಳ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ಕ್ನಿಟ್ಜೆಲ್ ಅನ್ನು ಪಾಕೆಟ್ಗೆ ಮಡಿಸಿ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿ ಹುರಿಯಿರಿ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು 150 ° C ನಲ್ಲಿ 3-5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿದಾದ ಬಿಡಿ. ಎಚ್ಚರಿಕೆ: ಒಂದು ನಿಮಿಷವೂ ಸಹ ಮಾಂಸವನ್ನು ತುಂಬಾ ಒಣಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಮಾಂಸದ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಳಿ ವೈನ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟಾಕ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಗೊರ್ಗೊನ್ಜೋಲಾ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ನಂತರ ಮೆಣಸು ಜೊತೆ ಸೀಸನ್.

ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ಕ್ವೀಝ್ಡ್ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಚೌಕವಾಗಿ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರೆಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ತಾಜಾ ಪಾಲಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಸ್ಟಾಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ. ಸಾರು ಕುದಿಸಿದಾಗ, ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಪೈನ್ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹುರಿದು, ಪಾಲಕವನ್ನು ಬಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಪೈನ್ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಗೊರ್ಗೊನ್ಜೋಲಾ ಸಾಸ್‌ಗೆ ತಾಜಾ ಪಾಸ್ಟಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಲ್ ಡೆಂಟೆಯನ್ನು ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಪಾಸ್ಟಾ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.