ಬಿಸಿ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೆಸೇಮ್ ಚಾಪ್

ನಾವು ಹೋಗೋಣ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. 100 ° C ನಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಆದ್ದರಿಂದ ಅಂದಾಜು. 20 ನಿಮಿಷ .......

ಪೀಲ್, ಕೋರ್, ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಆಲೂಟ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಡೈಸ್ ಮಾಡಿ. ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಕೋರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಡೈಸ್ ಮಾಡಿ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಘನಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿ. ನಾನು ಯಾವಾಗಲೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕಲಕಿ ಮಾಡಿದ್ದೇನೆ, ಅದು ಏನನ್ನೂ ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಮಸಾಲೆ, ಉಪ್ಪು, ಅರಿಶಿನ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ. "ಮೊದಲು ಬಿಯರ್ ಬಾಟಲಿಯಿಂದ ಒಂದು ಸಿಪ್ :-)" ನಾನು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕೆಚಪ್ ಮತ್ತು ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಈಗ ಅದನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಕುದಿಯಲು ಬಿಡಿ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳ ರುಚಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಮೆಣಸು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ನಿಂಬೆ ರಸ ಇತ್ತು. ತೀಕ್ಷ್ಣತೆಯೊಂದಿಗೆ ಅದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.

ತರಕಾರಿಗಳು ಮುಗಿದ ನಂತರ, ಮಾಂಸವೂ ಉತ್ತಮವಾಗಿರಬೇಕು. ನಾನು ಅಕ್ಕಿ ಇಲ್ಲದೆ ಮಾಡಿದೆ, ಅದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ...........