ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್ ಆನಿಯನ್ಸ್ - ಈರುಳ್ಳಿಯ ಪುಟ್ಟ ಸಹೋದರಿ

ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ವಸಂತ ಈರುಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ಚಳಿಗಾಲದ ಈರುಳ್ಳಿ ಎಂದೂ ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೂ ಅವು ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ ಲಭ್ಯವಿರುತ್ತವೆ. ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್ ಈರುಳ್ಳಿ ಲೀಕ್ಸ್ ಅಥವಾ ಲೀಕ್ಸ್ಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ. ಅವು ಸೌಮ್ಯವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಬಣ್ಣವನ್ನು ತರುತ್ತವೆ.

ಮೂಲ

ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್ ಈರುಳ್ಳಿ ಬಹುಶಃ ಮೂಲತಃ ಮಧ್ಯ ಮತ್ತು ಪಶ್ಚಿಮ ಚೀನಾದಿಂದ ಬಂದಿತು ಮತ್ತು ನಂತರ ಈಗ ರಷ್ಯಾದ ಮೂಲಕ ಯುರೋಪ್ಗೆ ಬಂದಿತು. ನಮ್ಮೊಂದಿಗೆ, ಅವರು ದೇಶೀಯ ಕೃಷಿಯಿಂದ ಅಥವಾ ಸ್ಪೇನ್, ಇಟಲಿ, ಫ್ರಾನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಈಜಿಪ್ಟ್ನಿಂದ ಬರುತ್ತಾರೆ.

ಸೀಸನ್

ವಸಂತ ಈರುಳ್ಳಿ ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ ಲಭ್ಯವಿದೆ.

ಟೇಸ್ಟ್

ಕಡಿಮೆ, ಬಿಳಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಈರುಳ್ಳಿಯಂತೆ ಸ್ವಲ್ಪ ರುಚಿ, ಹಸಿರು ರುಚಿ ಲೀಕ್ಸ್ ಮತ್ತು ಚೀವ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ನೆನಪಿಸುತ್ತದೆ.

ಬಳಸಿ

ಈರುಳ್ಳಿ ಸಲಾಡ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮೂಲಿಕೆ ಕ್ವಾರ್ಕ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಅವರು ಏಷ್ಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ದೃಢವಾದ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು ವೋಕ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ. ಆದರೆ ಮಾಂಸದ ತುಂಡು ಅಥವಾ ಹುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಂತಹ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾದ ಎಲ್ಲಾ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ವಸಂತ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಸೌಮ್ಯವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತವೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಹಸಿರು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಬಾರದು, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಅದರ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಸಂಗ್ರಹಣೆ/ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನ

ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಟೇಬಲ್ ಈರುಳ್ಳಿಯಷ್ಟು ಉದ್ದ ಇಡುವುದಿಲ್ಲ. ಅವುಗಳನ್ನು ಸುಮಾರು ಒಂದು ವಾರದವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನ ತರಕಾರಿ ಡ್ರಾಯರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.