ಸಿಹಿ ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್‌ಗಳು - ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಕುಕಿ

ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡಲಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಸುಮಾರು 70 ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತವೆ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ತಂಪಾಗಿರಬೇಕು.

ಮಿಶ್ರಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಬಾದಾಮಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಪಿಂಚ್ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸೇರಿಸಿ. ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಟೊಳ್ಳು ಒತ್ತಿ ಮತ್ತು ಅದರೊಳಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸ್ಲೈಡ್ ಮಾಡಿ.

ತಣ್ಣನೆಯ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮತ್ತು ಪುಡಿಪುಡಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಎಲೆಕ್ಟ್ರಿಕ್ ಮಿಕ್ಸರ್ನ ಡಫ್ ಹುಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಕೆಲಸ ಮಾಡಿ. ಈಗ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕೆಲಸದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ವಿರಳವಾದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಕೈಗಳಿಂದ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಬೇಗ ಮೃದುವಾದ ಹಿಟ್ಟಿನೊಳಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡಿ.

ಹಿಟ್ಟು ಕೆಲಸದ ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ, "ಬಹಳ ಕಡಿಮೆ" ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಆದ್ದರಿಂದ ಹಿಟ್ಟು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಕೈಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಅದು "ನಯವಾದ".

ಇದನ್ನು ಈಗ ನಾಲ್ಕು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಭಾಗವನ್ನು ಸುಮಾರು 3 ರಿಂದ 4 ಸೆಂ.ಮೀ ವ್ಯಾಸದ ರೋಲ್ಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ಬೇಕಿಂಗ್ಗಾಗಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ನೊಂದಿಗೆ ಟ್ರೇಗಳನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ಟವ್ ಅನ್ನು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ರೋಲ್‌ಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ (ಸುಮಾರು 1/2 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪ), ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ (ಆದರೆ ತುಂಬಾ ಗಾಢವಾಗಿಲ್ಲ) - ನಂತರ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ಸಾಸ್ ಪುಡಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮದ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಲು, ಐಸಿಂಗ್ ಆಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಅದರೊಂದಿಗೆ ತಣ್ಣನೆಯ "ಸಿಹಿ ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್‌ಗಳನ್ನು" ಹರಡಿ - ನಾನು ಅದನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ, ನೀವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಹರಡುತ್ತಿದ್ದಂತೆ.

ತಕ್ಷಣವೇ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಿಸ್ತಾಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿತವಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಐಸಿಂಗ್ ಹೊಂದಿಸುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ. ಟಿನ್ ಕ್ಯಾನ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ ... ಸುಮಾರು ಒಂದು ವಾರದ ನಂತರ ಈ ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಕುಕೀಗಳು ಅತ್ಯದ್ಭುತವಾಗಿ ಪುಡಿಪುಡಿಯಾಗಿವೆ (ಅವುಗಳು ಇನ್ನೂ ಇದ್ದರೆ - ನಾನು ಈಗಾಗಲೇ ಅದನ್ನು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿ ಅನುಭವಿಸಿದ್ದೇನೆ)!

ನನ್ನ ಸಲಹೆ: ಕುಟುಂಬದಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮರೆಮಾಡಿ. ನನ್ನ ಜನರು, ಸಹಜವಾಗಿ, ಕುಖ್ಯಾತ "ಕ್ರಿಸ್‌ಮಸ್ ಮೌಸ್" ಅನ್ನು ದೂಷಿಸುತ್ತಾರೆ, ಅವರು ಹಬ್ಬದ ಮುಂಚೆಯೇ ನಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಹಲವಾರು ಕುಕೀಗಳನ್ನು ರಹಸ್ಯವಾಗಿ ಹೊರಹಾಕುತ್ತಾರೆ.

ಅಂದಹಾಗೆ, ನನ್ನ ಇತರ ನೆಚ್ಚಿನ ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ವೀಕ್ಷಿಸಬಹುದು: ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಕುಕೀಸ್ ....