John Myers
ಪರಿವಿಡಿ
show
ಪದಾರ್ಥಗಳು
ಸಾಸ್ಗಾಗಿ:
- 80 g ಮುಂಗುಸಿ ಮೊಳಕೆ, ತಾಜಾ
- 20 g ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಎಳೆಗಳಲ್ಲಿ
- 4 ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು, ನೇರಳೆ ಅಥವಾ ಗಾಢ ನೀಲಿ
- 4 ಚಿಪ್ಪಿನಲ್ಲಿ ರಂಬುಟಾನ್ ಹಣ್ಣುಗಳು
- 2 tbsp ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಮಶ್ರೂಮ್ ಫ್ಲೇವರ್, (ಕೆಕಾಪ್ ಜಮೂರ್)
- 2 tbsp ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್ ರೋಲ್ ಸಾಸ್, ಥೈಲ್ಯಾಂಡ್
- 3 tbsp ಕಿತ್ತಳೆ ರಸ
- 1 tbsp ವಿನೆಗರ್, ಕಪ್ಪು, ಚೀನಾ
- 1 tbsp ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆ
- 2 ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಲವಂಗ, ತಾಜಾ
ಹಾಗೆಯೇ:
- 1,5 ಲೀಟರ್ ಹುರಿಯುವ ಎಣ್ಣೆ, ತಾಜಾ
ಸೂಚನೆಗಳು
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಕುದಿಸಿ, ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು ಸಿದ್ಧಗೊಳಿಸಿ. ಸಾಸ್ಗಾಗಿ, ದ್ರವ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯಲ್ಲಿ ಒತ್ತಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮುಂಗ್ ಸಸಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಂದು ಜರಡಿಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಡಿಸುವ ಪ್ಲೇಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ವಿತರಿಸಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತುಂಡನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ಜೂಲಿಯೆನ್ ಸ್ಲೈಸರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ರೇಷ್ಮೆ ದಾರಗಳಾಗಿ ಅಡ್ಡಲಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಂಗ್ ಮೊಳಕೆ ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ರಂಬುಟಾನ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ.
- ಆಳವಾದ ಹುರಿಯುವ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಡೀಪ್ ಫ್ರೈಯರ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ವೋಕ್‌ನಲ್ಲಿ 220 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತಿಳಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ (ಸುಮಾರು 30 - 40 ಸೆಕೆಂಡುಗಳು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ). ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ, ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಉದ್ದವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧವನ್ನು ಸರ್ವಿಂಗ್ ಪ್ಲೇಟ್‌ಗಳ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಅದರ ಮೇಲೆ ಸಾಸ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸ್ಟಾರ್ಟರ್ ಆಗಿ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.
