John Myers
ಪರಿವಿಡಿ
show
ಪದಾರ್ಥಗಳು
- 1 ಅಂದಾಜು. 400 ಗ್ರಾಂ ಉಚಿತ ಶ್ರೇಣಿಯ ಟರ್ಕಿ ಒಳಗಿನ ಫಿಲೆಟ್. ಚಿಕನ್ ಸ್ತನದಂತೆ, ಇದು ಒಳಗಿನ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಮೂಲೆಯಾಗಿದೆ
- ಓರೆಗಾನೊ, ರೋಸ್ಮರಿ, ಮಾರ್ಜೋರಾಮ್ನ ಸ್ವಂತ ಮಿಶ್ರಣ,
- ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, ಗಿರಣಿಯಿಂದ ಬಿಳಿ ಮೆಣಸು
- ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಪ್ರಸ್ತುತ ನಾವು ಲಿಗುರಿಯಾದಿಂದ ಸುಂದರವಾದ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ
- 1 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ ಪುಡಿಮಾಡಿ
ಬೀನ್ಸ್
- 500 g ಬ್ರಾಡ್ ಬೀನ್ಸ್
- 1 ಬ್ರೆಟನ್ ರೋಸ್ಕಾಫ್ ಈರುಳ್ಳಿ, AOC-ವರ್ಗೀಕರಿಸಿದ, ಸ್ವಲ್ಪ ಶಾಖದೊಂದಿಗೆ ವಿಶೇಷ ಪರಿಮಳ
- 1 ಟೊಮೆಟೊ
- ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
ರಸ
- ಹುರಿದ ಫಿಲೆಟ್,
- 1 ನಾಯ್ಲಿ ಪ್ರಾಟ್‌ನ ಶಕ್ತಿಯುತ ಶಾಟ್
- 1 ಮರ್ಸಲಾ ಅವರ ಸ್ವಲ್ಪ ಬಲವಾದ ಹೊಡೆತ
- 300 ml ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಸಾರು
- 1 tbsp ಒಣಗಿದ ಮೆಣಸು ಹಸಿರು
- 2 tbsp ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಬೆಣ್ಣೆ
- ಆರೋರೂಟ್ ಊಟ
- ಗಿರಣಿಯಿಂದ ಉದ್ದವಾದ ಮೆಣಸು
ಸೂಚನೆಗಳು
- ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಮಸಾಲೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ತಯಾರಾದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಈ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ 1 ದಿನದವರೆಗೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ನನ್ನ ಒವನ್ ಸೌಮ್ಯವಾದ ಸೆಟ್ಟಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದು ಸುಮಾರು 80 ° ಗೆ ಅನುರೂಪವಾಗಿದೆ. ದಯವಿಟ್ಟು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಶಾಖ-ನಿರೋಧಕ ಪ್ಲೇಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
- ಟರ್ಕಿ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತುಂಬಾ ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಲವಂಗದೊಂದಿಗೆ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿದ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 40 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
- ಜಸ್‌ಗಾಗಿ, ನೋಯಿಲಿ ಪ್ರಾಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ರೋಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಡಿಗ್ಲೇಜ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಮರ್ಸಾಲಾ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ. ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಕ್ರಮೇಣ ಚಿಕನ್ ಸ್ಟಾಕ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಸುಮಾರು 1/ ಬೀಟ್ಗೆ ತಗ್ಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಮಿಶ್ರಿತ ಆರೋರೂಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ. ಗಿರಣಿಯಿಂದ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಉದ್ದನೆಯ ಮೆಣಸು ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ.
- ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ, ಹೆಚ್ಚು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬಹುತೇಕ ಬೇಯಿಸಿ, ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಜಾಲಿಸಿ. ರೋಸ್ಕಾಫ್ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ. ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಾನು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬಿಟ್ಟಿದ್ದೇನೆ, ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಕಚ್ಚುವಿಕೆಯ ಗಾತ್ರದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು. ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಎಂಟನೇ ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ನೆನೆಸಿಡಿ. ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿ.
- ಮಾಂಸವು ಈಗ ಸುಮಾರು 60 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಕೋರ್ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು. ಬಡಿಸಲು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಗ್ರೇವಿಯೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಜೋಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಆನಂದಿಸಿ.
ನ್ಯೂಟ್ರಿಷನ್
ಸೇವೆ: 100gಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು: 263kcalಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು: 39.8gಪ್ರೋಟೀನ್: 21.3gಫ್ಯಾಟ್: 1.6g
