John Myers
내용
show
성분
- 1 리터 유리에서 나온 버섯 국물
- 1 양파
- 1 당근
- 100 g 신선한 셀러리
- 1 파슬리 가지
- 소금
- 후추
- 설탕
- 버터
- 3 달걀
- 250 g 듀럼 밀 세 몰리나
- 3 큰술 트러플 버터
- 0,25 술 소금
- 2 MSP 갓 간 육두구
- 1 겨울 송로 버섯
명령
- 잘게 다진 양파, 당근, 셀러리를 버터와 함께 냄비에 넣고 파슬리를 넣습니다. 육수를 넣고 끓인다.
- 계란에 트러플 버터, 소금, 육두구를 넣고 거품이 날 때까지 휘젓고 세몰리나를 천천히 첨가합니다. 목표는 즉시 처리해야 하는 매끄러운 덩어리를 만드는 것입니다. 2 티스푼을 넣어 반죽으로 만두를 만들고 끓는 국물에 첨가합니다.
- 20분 정도 지나면 트러플 만두가 완성됩니다. 그런 다음 국물에 소금, 후추, 설탕으로 간을 해주세요. 접시에 만두 3개와 국물을 담고 그 위에 신선한 트러플을 갈아주세요.
영양소
피복재: 100g칼로리 : 74kcal탄수화물 : 3.3g단백질: 0.8g지방: 6.5g
