고추, 토마토, 페타 치즈를 곁들인 지중해식 XL 미트볼

양파와 마늘 정향을 껍질을 벗기고 아침 베이컨처럼 잘게 깍둑썰기합니다. 냄비에 기름을 데우고 양파가 반투명해질 때까지 모든 것을 함께 볶습니다. 옆에 두십시오.

다진 고기를 프로방스 허브, 계란, 빵가루, 토마토 페이스트, 양파와 베이컨 혼합물의 /, 향신료와 함께 반죽하여 매끄러운 다진 고기 반죽을 만듭니다.

절인 고추와 햇볕에 말린 토마토를 잘게 깍둑썰기합니다. 봄 양파는 깨끗하고 씻어서 미세한 고리로 자릅니다. 나머지 양파와 베이컨 혼합물과 섞는다. 그릇에 페타 치즈와 아즈바르를 섞습니다.

접착 필름(약 25cm 길이)을 펴고 다진 고기를 직사각형으로 고르게 펴거나 손으로 모양을 만듭니다. 페타와 아즈바르 혼합물을 얇게 펴 바르고 고추, 토마토, 파, 양파, 베이컨, 마늘의 혼합물을 위에 펴고 약간 누릅니다.

접착 필름을 사용하여 긴 쪽에서 단단히 돌립니다. 가장자리와 끝을 매끄럽게 만들고 모양을 만듭니다. 롤을 약 6 조각으로 자릅니다. 채우기가 다진 고기로 완전히 둘러싸여 있고 구멍 / 균열이 없도록 조각을 큰 미트볼 모양으로 만듭니다 (약간의 노력이 필요하지만 그만한 가치가 있습니다).

팬에 기름을 두르고 미트볼을 바삭한 갈색이 될 때까지 볶는다. 키친 롤 조각에 기름을 제거하고 서빙하십시오.

나는 알 줄기 양배추 슈니첼, 요거트 딥, 오이와 배 샐러드와 함께 미트볼을 제공했습니다. 고기를 좋아하는 남편을 위해 미트볼도 준비했습니다 ;-))). 콜라비 슈니첼은 고기 없이도 충분했습니다 (대안으로 으깬 감자를 먹었습니다). 8단계의 샐러드와 딥을 곁들인 채식 콜라비 슈니첼 레시피. 시도해 보세요. PS .: 물론 미트볼도 먹어봤는데 아주 매콤하고 육즙이 많고 오늘도 충분합니다 :-).

사과 요거트 딥, 오이와 배 샐러드, 으깬 감자를 곁들인 바삭한 콜라비 슈니첼

TIP 9: 랩을 감고 미트볼 모양을 만드는 것(소가 미트볼 안에 들어가도록)에는 어느 정도의 손재주가 필요합니다. 나는 이미 이런 식으로 미트 로프를 몇 개 만들었고 처음에는 어려움을 겪었습니다. 다진 고기로 채우는 재료를 직접 반죽 할 수도 있습니다. 그런 다음 나머지 준비는 레시피에 설명 된대로 정확히 수행됩니다. 결과는 속이 채워진 미트볼이 아니라 맛이 그대로입니다. 동시에 시간이 부족할 때 조금 더 빠릅니다.