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과일 거울에 홈메이드 바닐라 아이스크림을 곁들인 초콜릿 케이크

53 투표
총 시간 2 시간
코스 저녁 식사
요리 유럽
서빙 5 사람들
칼로리 281 kcal

성분
 

바닐라 아이스크림:

  • 400 ml 달콤한 크림
  • 250 g 마스카 르포 네
  • 3 PC입니다. 달걀 노른자
  • 1 PC입니다. 바닐라 꼬투리(펄프만)
  • 100 g 설탕
  • 2 패킷 바닐라 설탕

초코 케이크:

  • 100 g 초콜릿
  • 100 g 버터
  • 100 g 설탕
  • 30 g 가루
  • 3 PC입니다. 달걀

과일 수준:

  • 400 g 숲의 과일 TK
  • 200 g 설탕
  • 1 PC입니다. 바닐라 꼬투리

명령
 

  • 아이스크림의 경우 모든 재료를 믹서기에 넣고 잘 섞습니다. 그런 다음 혼합물을 아이스크림 메이커에 넣고 약 60분 동안 휘핑합니다(아이스크림 메이커에 따라 다름). 덩어리는 문제없이 냉동실에 보관할 수도 있습니다. 그것은 여전히 ​​좋고 크림 같은 상태를 유지합니다.
  • 케이크의 경우 수조에서 버터와 함께 초콜릿을 녹입니다. 계란을 치고 초콜릿 및 나머지 재료와 섞습니다. 금형에 버터를 바르고 혼합물을 금형에 붓습니다. 약 210 분 동안 15도 오븐에 모든 것을 넣으십시오. 여기서 시간은 오븐, 몰드 크기 및 초콜릿에 따라 다를 수 있습니다. 한번 해보고 사이에 나무 꼬챙이로 케이크를 찔러보세요. 더 이상 달라붙는 것이 없으면 완료된 것입니다.
  • 과일 거울의 경우 냉동 과일을 바닐라 꼬투리 과육, 바닐라 껍질, 설탕과 함께 끓이기만 하면 됩니다. 그런 다음 모든 것을 다시 잘 섞습니다.
  • 이제 접시에 모든 것을 정리하고 가루 설탕을 뿌립니다.

영양소

피복재: 100g칼로리 : 281kcal탄수화물 : 33.3g단백질: 2.2g지방: 15.2g
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Written by 존 마이어스

25년 경력의 전문 셰프가 최고 수준의 서비스를 제공합니다. 식당 주인. 세계 최고 수준의 전국적으로 인정받는 칵테일 프로그램을 만든 경험이 있는 음료 감독. 독특한 셰프 중심의 목소리와 시각을 지닌 푸드 라이터.

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