그릴드 스위트 칠리 치킨 브레스트

고기를 씻어서 두드려서 말리고, 필요한 경우 안쪽 필레와 지방 등을 제거하고 고기 연화제로 납작하게 두드려 지퍼백에 넣습니다. 내부 필렛은 함께 넣을 수 있으며 평평하게 두드릴 필요는 없습니다.

양념장 재료를 섞어 지퍼백에 담아주세요. 공기를 빼고 봉지를 잘 닫은 후 고기와 양념장을 잘 섞으세요.

냉장고에 잠시(바람직하게는 하룻밤) 넣어 두었다가 중간에 반죽하고 뒤집어 주세요.

고기를 냉장고에서 꺼내어 약간 따뜻해질 수 있도록 잠시 밖에 놓아둔 다음 그릴을 예열하고 매리네이드에서 고기를 꺼내서(벗기지 않음) 뜨거운 그릴에 올려 놓습니다. 각 면을 약 5분 동안 굽습니다(플레이팅하면 오래 걸리지 않고 맛있고 육즙이 유지됩니다).

오븐에서 나온 웨지 감자도 있었어요 🙂

매리네이드는 닭가슴살 4개분량으로도 충분하며 그릴팬에 구울 수도 있습니다. 얇게 썬 고기를 양념에 재운 뒤 팬이나 라클렛에 올려 구워 먹어도 맛있습니다.