John Myers
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소개: 러시아 달콤한 빵의 기원
kulich 또는 paska라고도 알려진 러시아 달콤한 빵은 러시아의 전통적인 부활절 빵입니다. 군침이 도는 이 간식의 역사는 슬라브인들이 "콜리아다(Koliada)"라는 잔치로 봄의 도래를 축하했던 기독교 이전 시대로 거슬러 올라갑니다. 이 축제는 나중에 예수 그리스도의 부활을 기념하기 위해 채택되었으며 달콤한 빵은 축제의 필수적인 부분이 되었습니다. 오늘날 러시아 달콤한 빵은 부활절뿐만 아니라 다른 특별한 날에도 즐깁니다.
재료: 밀가루, 설탕, 계란 등
러시아 달콤한 빵을 만드는 데 들어가는 재료는 간단하지만 필수적입니다. 밀가루, 설탕, 계란, 우유, 버터 또는 오일, 이스트, 소금이 기본 재료이며 일부 조리법에는 건포도, 견과류, 설탕에 절인 과일, 카다멈, 계피, 바닐라와 같은 향신료가 포함될 수도 있습니다. 사용되는 밀가루의 종류는 다양할 수 있지만 대부분의 조리법에서는 다용도 밀가루 또는 다목적 밀가루와 빵가루의 조합을 요구합니다. 달콤한 빵에 사용되는 설탕은 일반적으로 알갱이로 만들어지지만 일부 조리법에서는 제과용 설탕이나 꿀이 필요할 수 있습니다. 계란은 빵에 구조감과 풍부함을 제공하고 우유와 버터 또는 오일은 빵을 부드럽고 촉촉하게 만듭니다. 효모는 빵을 부풀게 하고 소금은 풍미를 더해줍니다.
