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아보카도를 곁들인 아스파라거스 샐러드

56 투표
준비 시간 30
총 시간 30
코스 저녁 식사
요리 유럽
서빙 4 사람들
칼로리 271 kcal

성분
 

샐러드 드레싱의 경우:

  • 1 조각 아보카도
  • 1 찻 숟가락 레몬 주스
  • 1 조각 달걀
  • 2 조각 봄 양파
  • 3 식탁 용 스푼 비앙코 발사믹 식초
  • 1 찻 숟가락 겨자
  • 3 식탁 용 스푼 아스파라거스 주식
  • 1 식탁 용 스푼 다진 신선한 파슬리
  • 1 식탁 용 스푼 소금과 후추
  • 1 나이프 포인트 설탕
  • 1 나이프 포인트 다진마늘
  • 3 식탁 용 스푼 유채 기름

위기를 위해

  • 1 호두
  • 1 찻 숟가락

명령
 

  • 아스파라거스의 끝 부분을 잘라내고 한 입 크기로 자릅니다. 약 냄비에 넣으십시오. 물 0.75l에 약간의 소금, 설탕, 레몬즙을 넣고 알단테가 될 때까지 조리합니다.
  • 아보카도를 반으로 자르고, 돌에서 제거한 다음 큰 스푼을 사용하여 피부에서 제거하십시오. 아보카도 반쪽을 깍둑썰기하여 그릇에 담고 레몬즙을 넣어 색이 짙어지지 않도록 섞으세요.
  • 계란을 단단하게 삶아 식힌 후 껍질을 벗기고 입방체로 자릅니다. 봄 양파를 씻어서 좋은 고리로 자릅니다.
  • 샐러드드레싱은 모든 재료를 잘 섞어주세요. 입맛에 맞게 간을 하고, 필요하면 개인 취향에 따라 양념을 조금 더 추가하세요. 샐러드드레싱은 사람마다 맛이 똑같지 않아서 항상 양이 좀 어려운 편이에요.
  • 호두는 잘게 썰어서 프라이팬에 살짝 구워주세요. 꿀을 넣고 꿀이 호두를 완전히 감쌀 때까지 저어줍니다. 식히세요 ... 조심하세요. "허니 너트"는 꽤 뜨거워집니다.
  • 샐러드 그릇에 아스파라거스, 아보카도, 계란, 파를 넣고 그 위에 샐러드 드레싱을 붓고 조심스럽게 섞습니다. 마지막으로 호두 크런치를 뿌려주세요. 식사를 즐겨보세요.

영양소

피복재: 100g칼로리 : 271kcal탄수화물 : 6.8g단백질: 1.1g지방: 26.5g
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Written by 존 마이어스

25년 경력의 전문 셰프가 최고 수준의 서비스를 제공합니다. 식당 주인. 세계 최고 수준의 전국적으로 인정받는 칵테일 프로그램을 만든 경험이 있는 음료 감독. 독특한 셰프 중심의 목소리와 시각을 지닌 푸드 라이터.

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